Off White Blog
20 уроків, які ми можемо навчитись від Ентоні Бурдена, щоб увічнити його спадщину

20 уроків, які ми можемо навчитись від Ентоні Бурдена, щоб увічнити його спадщину

March 8, 2024

Друге поспіль самогубство знаменитостей після Кейт Спейд, очевидне самогубство Ентоні Бурдена було підтверджено речником поліції Страсбурга. Але життя і спадщина Бурдена ніколи не повинні визначатися цим одним ключовим актом. Ось що ми знаємо, Бурдейн перемог над негараздами. У телевізійному інтерв'ю CNN Бурдейн одного разу поділився тим, що перейшов від розбиття до зоряної ночі, де йому заплатили подорожувати і робити те, що він любить. Таким чином, можна думати, що фінансовий та кар'єрний успіх не обов'язково прирівнюється до щастя.

«Ми весь час були високими, підкрадаючись до холодильника при кожній нагоді, щоб« осмислити ». Навряд чи було прийнято рішення без наркотиків. Канабіс, метаквалон, кокаїн, ЛСД, гриби псилоцибіну, змочені медом і використовуються для підсолоджування чаю, секобарбіталу, туїналу, амфетаміну, кодеїну і, все частіше, героїну, який ми відправляємо іспаномовним автобусом до Алфавіт-Сіті ». - Ентоні Бурдейн, кухня конфіденційно


Молодий Бурдейн, який навчався в ресторанах з морепродуктами в Провіденсі, перш ніж вирішив записатися в ЦРУ, Кулінарний інститут Америки, тобто.

Молодий Бурдейн, який навчався в ресторанах з морепродуктами в Провіденсі, перш ніж вирішив записатися в ЦРУ, Кулінарний інститут Америки, тобто.

Непокаяний пияк і курець (доки він не відмовився у 2007 році за донькою), настільки сумно відомий був Бурдейн, що колись йому подавали дегустаційне меню 20-ти відомих шеф-кухарів Томаса Келлера, що включав в себе "каву та сигарету" середньої їжі: кавовий заварний крем, настояний на тютюні, разом з мус-фуа-гра. Про те, що він врешті-решт позбувся звички 50 років (разом із наркотиками, більш твердими, ніж тютюн) - це знову свідчення того, що людина може володіти душевною силою та силою волі і все ж піддатися тихому, невидимому ворогу. Тим не менш, протягом своєї 40-річної кар'єри, що охоплює Вечірній клуб, One Fifth Avenue, Sullivan's і Brasserie Les Halles; це була його книга,Кухня конфіденційнащо катапультувало його до знаменитості. Є багато уроків, які ми можемо навчитись від Ентоні Бурдена і таким чином увічнити спадщину свого життя, а не несвоєчасного його проходження.

Бурден пробує домашню страву, яку пропонують люди Хаузи в Лагосі, Нігерія

20 уроків, які ми можемо навчитись від Ентоні Бурдена, щоб увічнити його спадщину

  1. Навичкам можна навчити. Характер у вас є або у вас немає.
  2. Без нових ідей успіх може стати несвіжим.
  3. Ви можете багато чого дізнатися про когось, коли поділитесь їжею разом.
  4. У розділі "причини залишення роботи" ніколи не вказуйте справжню причину, якщо це не гроші чи амбіції.
  5. Якщо вам двадцять два, фізично підходящі, голодні вчитися та бути кращими, я закликаю вас подорожувати - якнайдалі та якомога ширше. Спати на поверхах, якщо доведеться. Дізнайтеся, як живуть інші люди, їдять і готують. Навчіться у них - куди б ви не поїхали.
  6. Якщо я прихильник чого-небудь, це рухатися. Наскільки ви можете, стільки, скільки можете. Через океан або просто через річку. Ходіть в чужому взутті або принаймні їжте їхню їжу. Це плюс для всіх
  7. Подорожі не завжди є гарними. Це не завжди комфортно. Іноді болить, навіть розбиває серце. Але це нормально Подорож змінює вас; це повинно змінити вас. Це залишає сліди у вашій пам’яті, вашій свідомості, вашому серці та вашому тілі. Ти щось береш із собою. Сподіваємось, ви залишите щось хороше позаду ».
  8. Я не повинен погоджуватися з тобою, щоб жити тобою або поважати тебе.
  9. Не брешіть про це. Ви помилилися. Визнай це. Рухайся. Просто не роби це знову. Колись.
  10. Я дуже вірую у крила. Я переконаний, що ви ніколи не знайдете ідеального досвіду подорожей по місту чи ідеальної трапези без постійної готовності відчути погане. Якщо я вважаю, що щаслива аварія трапляється - це те, що пропускають багато маршрутів на канікули, і я завжди намагаюся підштовхнути людей до того, щоб вони могли відбутися, а не дотримуватися жорсткого маршруту.
  11. Відкрий свою думку. Геть з дивана. Рухатися.
  12. Удача - це не бізнес-модель.
  13. Дуже рідко вдалий кар'єрний хід, щоб мати совість.
  14. Гарна їжа дуже часто є простою простою їжею.
  15. Якщо ви дивитесь комусь в очі і називаєте їх "товстою, нікчемною, сифілітичною калюжею барсукового лайна", це не означає, що вони вам не подобаються. Це може бути - і часто є - терміном прихильності.
  16. Те, як ви робите омлет, розкриває ваш характер.
  17. Контекст і пам'ять грають потужні ролі у всіх справді чудових стравах у житті
  18. Без нових ідей успіх може стати несвіжим.
  19. Навички приготування їжі - це чеснота, що вміння годувати себе та інших з вмінням слід навчати кожного молодого чоловіка та жінки як основної навички, такої ж життєвої, як і дорослішання, навчитися витирати власну дупу, переходити вулицю самостійно чи довіряти гроші.
  20. Немає остаточного місця спокою розуму; немає моменту самопочуття ясності. Можливо, мудрість усвідомлює, наскільки я маленький і нерозумний, і наскільки я справедливий ще мені йти.

"Низький пластиковий табурет, дешева, але смачна локшина, холодне ханське пиво". Це я згадаю Тоні. Він навчив нас про їжу - але ще важливіше - про її здатність зближувати нас. Щоб ми трохи менше боялися невідомого. Ми будемо сумувати за ним. pic.twitter.com/orEXIaEMZM

- Барак Обама (@BarackObama) 8 червня 2018 року

Схожі Статті