Випускники Чарлі Троттера, що створюють страви для United Airlines

United Airlines взяла участь у групі найкращих кухарів із популярних ресторанів США, щоб розробити її літнє меню під час польоту.

Випускники шеф-кухарів закритого Чарлі Троттера в Чикаго, які створили проект "Троттер", співпрацювали над створенням нових преміум-кабін та економ-класу для авіакомпанії.

Проект Trotter - це некомерційна група, яка наставляє молодих студентів-кулінарів, і була створена, щоб віддати шану покійному шеф-кухарю Чарлі Троттер.

Шеф-кухарі, які співпрацюють, колективно працювали на Spago Beverly Hills, Per Se та Moto. Нові пункти меню з'являться на рейсах з Нью-Йорка до Лос-Анджелеса та Сан-Франциско в найближчі місяці.