Off White Blog
Гігантський тунець продається за рекордні 396 000 доларів в Японії

Гігантський тунець продається за рекордні 396 000 доларів в Японії

March 9, 2024

найдорожчий тунець

На першому аукціоні на найбільшому світовому рибному ринку в Токіо в середу, серед інтенсивних торгів напередодні світанку, було продано чудовисько синього тунця за рекордні 396 000 доларів.

342-кілограмова (752-фунтова) риба - спіймана на північному острові Хоккайдо в Японії - отримала виграшну ставку в розмірі 32,49 мільйонів ієн (396 000 доларів).


Це було найвищою такою ставкою досі, що перевищило попередній рекорд у 20,02 мільйона ієн, заплачений за тунця синього в 2001 році, заявили чиновники.

Місцеві медіа, за оцінками, продадуть шматок "сашимі", шматочок сирої риби з масивного екземпляра за ціною до 3,450 ієн за собівартістю.

Рибу було придбано парою японських та гонконгських власників ресторану суші, які також зробили спільну кращу пропозицію на синього чорта на першому аукціоні минулого року на Цукіджі, ринку розміром понад 40 футбольних майданчиків.

"Я відчув полегшення", - сказав власник ресторану суші в Гонконзі журналістам на ринку, де загалом на аукціоні перед світанком було продано 538 тун для синього чорного кольору за високі ціни.


"Це хороший тунець", - сказав він. "Висока ціна виникла тому, що заморські покупці також вимагали тунця".

Місцеві ЗМІ заявляють, що учасники торгів із Китаю, де зростає популярність високоякісного синего кольору, допомогли підняти ціну продажу до свого нового рекорду.

"Глобалізація продуктів харчування призвела до високої ціни", - сказав один з учасників, повідомляє Kyodo News. «Це хороша новина, яка оживляє весь ринок. Я сподіваюся, що японська економіка також підсилиться та зросте.


Десятиліття перелову риболовлі призвели до краху світових запасів тунця, що підштовхує деякі західні країни закликати заборонити торгівлю зникаючим атлантичним тунелем.

Японія споживає три чверті світового вилову блакиті, високо цінуваного інгредієнта суші, який відомий в Японії як «куро магуро» (чорний тунець), а поціновувачі суші називають «чорним діамантом» через його дефіцит.

Джерело: AFPrelaxnews

синій тунець токіо

Схожі Статті