Шампанське MCIII від Moët & Chandon
Moët & Chandon випустив абсолютно нове, натхненне футуристичним, шампанське найменування MCIII. Новий напій народився завдяки змішуванню трьох різних вин, вирощених та витриманих у металі, дереві та склі.
Будинок Moët & Chandon, заснований Клодом Моетом у 1743 році, використовується для створення сюрпризу у винному світі. У 2010 році престижний виробник шокував пуристів, представивши додатковий охолоджений нектар, створений спеціально для споживання з кубиками льоду під назвою "Moët Ice Imperial". Для традиційних винних експертів поняття розливати шампанське над льодом вважалося єресью.
Новий рецепт підписали Moët & Chandon
У зовсім іншому дусі бренд дуже оригінально обробляв урожай осені 2015 року. Шеф-кухар бренду вирішив впроваджувати нові види матеріалів, які використовуються для витримки вина.
Нове шампанське містить 37% шардонею та піноту-нуару, виніфікованих у чанах з нержавіючої сталі. "Цей шар надає винного фруктового виміру вину, що викликає вишуканість та іскринку літа".
Нова суміш також буде містити високу частку вин "Grand Vintage", що лунають з 1998, 2000 та 2002 років, частково дозріли в дубових бочках. Остаточні інгредієнти включають шампанські вироби з розливної колекції Grand Vintage, починаючи з винограду 1999, 1998 та 1993 років.
Виробник розкоші зазначає, що «цей шар доповнює баланс суміші. Глибокі і смажені ноти підсилюють чудове враження зрілості, підвищуючи життєву силу ».
Отриманий продукт вишуканий. Колір вина - прекрасний жовтий із золотистим сяйвом, а бульбашки - тонкі. У склянці вино випускає аромати кави, солоду та фундука, а також нотки пекану та цитрусових. У роті нектар нагадує цукати цитрусових, особливо суху інжир, а обробка - мінеральна.
Нова кюве Moët & Chandon отримала назву "MCIII", посилаючись на ініціали будинку та процес тришарового змішування, і дозріла в підвалах протягом 10 років.
MCIII доступний безпосередньо у Moët & Chandon за 450 євро.
Подивіться більше Moët & Chandon на Epicurio, придбайте свою власну пляшку вже сьогодні
