Ресторан створює меню, натхнене Кімі, День закоханих

Прагнучі пари Кімі звертають увагу: ресторан у Брукліні створив спеціальне меню Дня святого Валентина, натхнене силою.

Меню з п’яти курсів у Брюсі описується як Л. А. зустрічається з Парижем: сексуальний, похмурий, вологий і дикий.

Закусочні мають можливість вибору між меню Кім - з прискіпливими посиланнями та кулінарними пристрастями до її задньої частини - та меню Каньє, зі стравами, створеними в знак поваги до деяких найпопулярніших його треків.

Погляньте на меню Кімі в Брюсі - ціни становлять 100 доларів на людину.

КІМ

Забавний буш
Укладається 24 морквини з моркви: Dill Kreme Fraiche, Midori Shot

Курс 1
Фаршировані калімарі: Кауліфлора, Фісташка, Ізюм, Сальса Верде

Курс 2
Клейкі рисові кульки: Кім-чі, Мед Маскарпоне Глазур, Кунжут

Курс 3
Mak N Keese: Лікті, Шарф Максх, Кабот Ткант Чеддар, Білий трюфель

Курс 4
Смажена смажена риба з куркою: капуста, квашена груша, ранчо з маслом

Курс 5
Кароте Кеке: Гольдшлагер, Солоний Карамель

КАНІ

Забавний буш
«Гарне життя»: копчена устриця, ікра, бріош, Лілле Блан

Курс 1
«Золотошукач»: буряк, золотий лист, шафран Айолі, фундук

Курс 2
"Всі фуа вниз": паштет фуа-гра, креп, коньяк, копчений вишневий соус, перепелине яйце

Курс 3
«Моя прекрасна темно-кручена фантазія»: чорнило з кальмарами тальятелле, качка-конфіт, кокос, мікрозелень

Курс 4
Свинина Рулада Бургуньйон "П'яне 2": Пюре селери, артишок, салат з петрушки

Курс 5
"Imma Let You Finish": Перно Йезекаке, Крем Шантілі

Вхід для двох
Північно-Західний: Тихоокеанський північно-західний лосось ан Кроуте, зелені зелені Бекон

Гриб Полента "Жодної церкви в дикій природі": Гарбузове насіння Пісту, синя чирібога