Найбільший у світі пюре з картоплі
Коли шеф-кухаря з найбільшими зірками Мішеліну в світі пропонують наглядати за створенням найбільшого у світі чаша-пюре, немає місця для міксерів промислового розміру або скорочень.
Оскільки для виконання рецепту Джолела Робушона ідеального картопляного пюре потрібні старомодні інструменти, такі як картопляний млин і багато жиру в ліктях.
У вихідні Робушон та команда з 200 учнів-учень Франції увійшли до рекордів Гіннеса, створивши чан-пюре, вагою за шість годин вагою в 1042 кг. Подвиг мав допомогти парку розваг Le Futuroscope у Пуатьє відсвяткувати своє 25-річчя.
Але замість того, щоб кидати картоплю у гігантський змішувач, волонтерам було доручено складати окремі партії у звичайні запіканки на гарячих плитах, подрібнювати картоплю в млині та перемішувати пюре вручну, і все це потім переливали у величезний тримаючий чан.
Загалом на підготовку було потрібно 800 кг картоплі - Rattes du Touquet - точніше 250 кг місцевого масла з Пуату-Шарант та 300 літрів молока.
Потім готовий продукт був розданий відвідувачам парку. Слідкуйте за виготовленням рекордної картоплі нижче (французькою мовою).
