Ікра Белуга назад на столі
Цьогоріч, як вважається, найкраща форма ікри, белуга, повернулася на стіл після того, як п'ять ключових країн-джерел погодили експортні квоти на делікатес.
Торгівля белугою ікра минулого року було припинено, оскільки країни не змогли домовитися про квоти, відповідно до угоди CITES 2002 року.
Але під час зустрічі в Тегерані, Азербайджан, Іран, Казахстан, Росія та Туркменістан домовились про останні квоти, які діятимуть до 28 лютого 2011 року.
Нові квоти белуги: нульові для Азербайджану та Туркменістану, 800 кг для Ірану, 1500 кг для Казахстану та 700 кг для Росії.
У міру зменшення запасів ікри протягом 90-х років країни-члени CITES перерахували всі види осетрових в додатку II, тим самим вимагаючи схвалення урядом торгівлі цими продуктами.
Тимчасова заборона на дику ікру була введена в 2001 році через виснаження запасів на тлі високого рівня браконьєрства та незаконної торгівлі в Каспійському морі.
Пізніше це було скасовано, і у 2002 році країни, що поділяють запаси осетрових, автоматично мають нульові квоти, якщо не досягнуть консенсусу щодо сталого рівня експорту.
