Дегустатори шампанського називають найкращих
За участю торгового видання The Drinks Business, експерти розпивали 100 зразків бульбашок у розкішному готелі «Дорчестер» у Лондоні на конкурсі майстрів шампанського 2013.
Будинок шампанського Чарльз Хайдсік став найбільшим переможцем цього року, отримавши остаточний титул магістра за його Brut Reserve, Brut Millesime 2000 та Blanc des Millenaires Millesime 1995.
Будинок сестри Пайпер-Хайдсік також здобув титул магістра за свою «Рідкісіньку тисячу років 2000»
Заповідник Шарля Хайдсіка Брута - це суміш Піно Нуар, Піно Меньє та Шардоне і витриманий протягом трьох років у галло-римських крейдових підвалах.
За словами будинку шампанського, на носі бульбашка викликає все - від свіжоспеченого бріошу та смажених кавових зерен до манго та абрикосів, тоді як на піднебінні він може накопичити хрусткий шар нугатину на оксамитовому кремовому тісті, наповненому пухкими червоними сливами та стиглими вишні.
Або, як каже Wine Spectator: "Як персидський килим, цей прекрасний, елегантний шампанське плавно поєднує в собі його елементи, з дрібнозернистою текстурою та яскравою кислотністю, поєднуючи насичені смаки тостів, фруктових кондитерських виробів та цукати лимонної цедри, які демонструють тонкі прянощі нот кардамону і імбир ».
Щоб отримати повні результати майстрів шампанського, відвідайте //bit.ly/18TPkG5.
