З 225 розкішними студіями та люксами, натхненними домом, останнім готелем InterContinental Singapore на набережній Робертсон, Quayside, як показують його номери, буквально є будинком далеко від дому. Від коктейльного бару, який вітає вас у зоні відпочинку, до зібраних зі смаком лаунж-куточків та крісел, останній готель InterContinental Singapore підтримує стильно розкішний, але затишний відчуття в розташованому серед висококласної, набережної житлової нерухомості набережної Робертсона.

Враховуючи HR, щоб очистити свою щорічну відпустку або втратити ризик, я провів вихідні на набережній InterContinental Singapore Robertson, досліджуючи захоплюючі історичні аспекти одного з найстаріших районів Сінгапуру. Історично кажучи, набережна човна, розроблена в 1823 році, була першою з офісів, складів і хрещених будинків, але наступні розробки тривали вгору по березі річки Кларк і набережної Робертсона.

Огляд: InterContinental Singapore Robertson Quay, The Quayside

Під час заїзду, прогулянки по коридорах, дружина в руці, я помічаю мідні таблички з номерами кімнат, естетичною алегорією на мідні монети, якими користувалися торговці та торговці в оплаті за товари та морські послуги в 1800-х роках. InterContinental Singapore Robertson Quay розташований в самому серці торгового центру раннього сінгапуру, кулі, жінки-самсуї і торговці збираються, працюють і змішуються, і, по суті, надають культуру та працездатність, що спрямувало б Сінгапур у сучасну епоху.

Швидке зростання торгівлі, подальше зростання населення та попит на товари ініціює перше відшкодування землі та початок розвитку вздовж річки Сінгапур, її захищені води приводять британського засновника сучасного Сінгапуру сера Томаса Стемфорда Раффлса до вибору Сінгапуру в якості посади на набережній Робертсона створено центр для торгівлі антрепотами Індії та Китаю та перші будівлі для торгівлі нею Таким чином, залишитися на The Quayside - це сприйняти історичне багатство Сінгапуру та його близькість до центру міста країни та доступ до інших частин країни через станцію метро Fort Canning, Міжконтинентальний Сінгапурський набережний Робертсон - це не звичайне перебування, це щоб зануритися в одне з найшвидше розвиваються міст Азії. Але я відволікаюсь.

Розроблений премією архітектурної фірми SCDA, натхненний житлом InterContinental Singapore Robertson Quay поєднує елементи промислового та інтригуючого минулого Robertson Quay з гладким сучасним оздобленням, використовуючи багатий італійський мармур, шифер, матовий мідь і бронзи, при цьому безперешкодно вписуючись в житлові оточення . Поки моя дружина виконує доручення, я занурююся в м’яке, плюшеве, виготовлене на замовлення шкіряне крісло і роблю собі джин та тонік. Спеціально розроблений набір для коктейлів у кімнаті, представлений доказом місцевого гуру бару, але, тим не менш, я зацікавлений у алхімічних сумішах через безкоштовну годину коктейлю в кімнаті в клубі InterContinental.

Клуб InterContinental на The Quayside

Ексклюзивний цілодобовий зал Club InterContinental - це те, де гості отримують насолоду від доступу до індивідуальних та персоналізованих послуг, включаючи спеціалізовану команду для персонального перебування. Але ще важливіше, що клуб - це місце для мене, щоб відійти від суєти; і насолоджуватися відплатою в конфіденційності. Club InterContinental at The Quayside пропонує щоденний сніданок з 6.30 до 10.30 (але гості також можуть пообідати у Publico); Післяобідній чай з 14:00 до 16:00 з вибором чаю «Грифон» та класичної італійської кави Кальярі разом із пікантними та солодкими смаколиками та тортами. І нарешті, мої улюблені канапе і коктейлі, щодня з 18:00 до 20:00. Тут я насолоджуюсь наконечником перед вечерею та блюдом із закусками (чудовий вибір томатної брускетти, лосося з яблуком, тофу в арахісовому соусі (в основному малайський тауху терлук) та риби із зеленим каррі канарі); в парі з джином на набережній (насичена черешня, коричневий цукор і трав'яний цитрусовий джин - хлопчик, вони важкі на джин) перед вечерею в Publico. Відбиваючи назад три коктейлі - сухий джин-мартіні, гімлет - настійно рекомендується поєднання джину та підсолодженого соку лайма, і слінг на набережній, мушу визнати, я віддав перевагу слінгу. Високо на джин, я приїхав до Publico.

Publico, концепція InterContinental Singapore

Багато готелів можуть похвалитися поважним асортиментом ресторанів та барів, але InterContinental Group піднімає планку. Флагманський ресторан Publico - це концепція власного ресторану, що продається самостійно, але вона не має жодної посередності, яка заплутує багато інших концепцій готельних обідів. Квазінезалежність Publico від Інтерконтинентального Сінгапуру означає, що він повинен представляти центральне ядро ​​італійської культури, не забираючи елементів для «комерційного» прийняття. Як результат, Publico - це багатоконцепційне обіднє місце, що включає різноманітні італійські враження під одним дахом - сусідній деликатес і бар та рісторанте з прилеглими терасами до річки. Незважаючи на те, що в інтерконконтинентальному сінгапурському набережній Робертсона налічуються й інші нью-йоркські заклади "Стейк-хаус Вольфганга" Вольфганга Цвієнера, і концепція бару та їдальні від команди Ізі Суші, Публіто, де я пообідав як "нульовий" на вечерях відомого сингапурського драматурга Івана Хенга. , коли я повечеряв.

Вечеря - це масив курки з анти-пасти ala diavola, набору вогненних крил, просочених в італійському стилі чилі, повністю смаженими зсередини та ззовні та цілком палітрою, що домінує у закусці. Поряд із грибним супом (знову ж таки, Publico перевершив себе тут - пінистий бульйон із шматочків диких грибів та вершків), обидва страви загрожували перемогти салат з морепродуктів, який обрала моя чудова супутниця - правда, якщо мене не вразило салат, він цілком міг би бути переповнений двома видатними закусками, які у мене були з ним. Однак це було б головне блюдо, яке збігом випадково слугувало прелюдією до спекотного та важкого вечора - свинячі відбивні, піднесені надрізи жирних кристалів у суцільній нарізці м'яса - це первинна страва, на якій я базую свій висновок, що Publico виділяється поодиноко як яскравий приклад італійської кухні. Насправді, настільки піднесений був майстерний шеф-кухар Publico Марко Туратті, що маніпулював та акуратно обсмажував плиту, що я був змушений вдруге здогадатися про свій вибір чудових спагетті з омарів і замислитися над не взятою дорогою - стейком.

Маючи понад десятирічний досвід роботи в відомих 5-зіркових готелях по всьому світу, шеф-кухар Туратті розпочав свою кар'єру в Тоскані у відомому Ristorante Il Siciliano з зіркою Мішлен, де він зосередився на автентичній середземноморській та венеціанській кухні, частково пояснивши, чому італійська кухня Publico підходить до чогось поза докором. Шеф-кухар Туратті від Венеції до італійського Рісторанте Брунелло у Мільліні в Пальма-де-Майорці, Іспанія, провів у Парижі, а згодом і в Дубаї. Туратті - це дорога до вишуканої італійської кухні в епіцентрі економічного серця Сінгапуру.

Остання страва, десерт - порція фісташкового гелато була приємною, але тирамісу, знову важкий для рому, був справді незабутнім.

Перебування на набережній

Пропонуючи стильне космополітичне життя на березі річки, ансамбль продуманих зручностей, включаючи кавоварку Nespresso та персональний набір для коктейлів, поєднуючи сучасність з функціональною практичністю. Душові, хромовані світильники Grohe не менше, пропонують ретельно потужне купання під високим тиском у поєднанні з вишукано оформленою обстановкою - або душевний досвід, або захопливий (з розсувними дверима залишають відкритими для задоволення коханого). Завісні штори, поширене кріплення у багатьох готелях високого класу, але набережна, автоматичні жалюзі InterContinental Сінгапур на набережній надають ідеальну герметизацію завдяки прокатній системі згори вниз, відмінністю від розсувної версії, яка при нагоді не наближається до повного ущільнення . Постільні приналежності м'які та укутані в подушки, як ми, спостерігаючи ігри Світового кубка, важко було не заснути до завершення гри. Тим не менш, ми наполегливо надавали швидкісне підключення до бездротового Інтернету, що дозволяло нам сканувати легковажні пости в соціальних мережах та обіцяти глибшу емоційну взаємодію пізніше вночі.

Наші дні, проведені в STPI - Creative Workshop & Gallery, Сінгапур (раніше відомий як Сінгапурський інститут друку Тайлера), творчої майстерні та галереї сучасного мистецтва, що базується в Сінгапурі, яка спеціалізується на художньому експерименті в середовищі друку та паперу. Співпраця художників лежить в основі програм STPI, але, як і ми занурені, заклик повернутися до обіймів міжконтинентального Сінгапурського Робертсон-набережної ніколи не відходив від нашого розуму.

A Day Out: 6 Reasons Why Fellow Expats Love Singapore's Robertson Quay (Квітня 2024).