Ридж-Виноградники, Каліфорнія: Американська мрія
Незважаючи на те, що Франція може бути відома своїми винними та гастрономічними пропозиціями, ми не можемо не помітити каліфорнійські вина, які не лише смакують, але й пропонують прекрасний вид на місто. Сьогодні ми вирушимо в поїздку з AFPRelaxnews, щоб відвідати виноградники Ridge у Каліфорнії, щоб дізнатися більше про те, що виноградник має в магазині на літо.
Що нового цього літа?
На південь від Сан-Франциско Apple не є єдиним відомим ім'ям у місті Купертіно. Є також Ридж-Виноградники, давній винний бізнес, який є доказом того, що французи не самотні у виробництві вина століттями. Величезна власність, яка також має виноградні лози за дві години на машині в горах Санта-Крус, вино виготовляє з 1885 року.
Ridge Vineyards починає нову главу своєї історії в 2016 році. Відомий своїми виноробниками Пол Дрейпер. Вийшов у відставку, відомий своїми урожаями в Монте-Белло та своїм досвідом роботи з Zinfandel, емблематичним сортом винограду в Каліфорнії. Це знаменує переломний момент для міжнародного бренду, який побудував свою репутацію за вибором Draper, зробивши його одним з найвпливовіших виноробів у світі. Зараз він наближається до 80 років, і 45 років свого життя присвятив майну та підтримці якості його вина. Через свої успіхи та своє бачення він також є одним із ключових людей, відповідальних за те, щоб зробити Каліфорнію глобальним орієнтиром у виноробній галузі.
Виноградник Монте-Белло
Маєток
Ridge Vineyards відомий своєю довговічністю та сильною особистістю свого винороба. У 1885 році лікар купив біля 72 квадратних метрів землі недалеко від хребта Монте-Белло, в горах Санта-Крус, на висоті 850 метрів. Його ідея полягала в тому, щоб садити виноградні лози на терасах. У 40-х роках богослов просунув цю історію, інвестуючи в покинуту область і пересаджуючи Каберне Совіньон. Вироблене вино стало одним з найелегантніших у Каліфорнії.
У 1964 році власність знову збільшилася в розмірі з придбанням виноградника на меншій висоті, що датується 19 століттям. З цією новою землею, Ридж-Виноградники могли б почати вирощувати Зінфандель. У 1968 році домену вдалося виробляти 3000 справ на рік. Наступного року до цього заходу приєднався Пол Дрейпер, академік, який здобув знання та досвід у чилійському винограднику. Він залишив незгладимий слід в управлінні доменом, оскільки дуже сильно вірив у те, що природа може бути вільною. Цей піонер органічного землеробства наполегливо працював над створенням збалансованих вин та зниженням вмісту алкоголю. Він також імпортував французьку концепцію "теруар", починаючи виробляти з одного сорту винограду.
200-літрові бочки з американського дуба з Ridge Vineyards.
Вина
Завдяки своєму великому домену, власність виробляє дуже велику кількість різних вин. Монте-Белло - одне з його флагманських вин, вироблене з Каберне Совіньон, Мерло, Пті Вердо і Каберне Фран. Урожай Geyserville - це також пам’ятне та цікаве вино Zinfandel.
