Рока: найкращий японський ресторан Гонконгу
Розпалюй свої почуття у Роки , модний ресторан у Гонконзі подають смачну сучасну японську кухню.
Це не ваш типовий японський ресторан: я їв у Році кілька разів і любив це кожного разу! Треба сказати, що це один з найкращих ресторанів, який я відвідав (у Гонконзі), і повірте, я відвідав багато!
Надзвичайно успішний у Лондоні , Roka тепер відкритий у торговому центрі Pacific Place. Це слідує за високою популярністю старту групи Roka у готелях венеціанського курорту Макао в Макао минулого року.
Відповідно до прес-релізу ресторану, слово "ro" у Roka означає вогнище , або місце збору, і "Ка" - це палаючий вогонь, що створює привітну та енергійну атмосферу :) і саме на цьому зосереджена більшість меню.
Інтер'єр оформлений японським дизайнером Норіосі Мурамацу з Studio Glitt, щоб збалансувати чотири елементи землі, вогню, води та повітря.
У ресторані використовуються теплі відтінки помаранчевого та золотого, а також безліч органічних матеріалів, таких як дерев'яні підлоги та стіни деревного вугілля, щоб створити стильну, яскраву, але комфортну обстановку.
Найкращі місця на сьогоднішній день - біля дерев'яної стійки (величезна плита з масиву деревини) навколо величезної японської гриль-робата в центрі ресторану, де ви можете спостерігати за шеф-кухарями, що зайнято готують і смакують їжу.
Їжа: Принципова кухня ROKA Hong Kong - з гриля Robata. Норіосі описує Робата як "поєднання делікатного приготування та поваги до інгредієнтів".
Величезне меню гарантує, що є щось для всіх, включаючи підписані елементи ROKA, такі як котлети з баранини з спеціями гострого перцю та чорна тріска на грилі з солодкою пастою місо.
Омарок на грилі був неймовірно свіжим, як і салат зі шпинату з кунжутним соусом, і вареник з гребінцем був дивовижним, але найкраще всього були різні рулетики макі, зокрема краб софтшелла, і темакі шкірки лосося (рукодільник).
Є також страви, ексклюзивні для ROKA Hong Kong, такі як креветка та пельмені з чорної тріски.
Десерти були родзинкою - Обов’язково спробуйте жасминове сонце з гранітом юзу - пліснявою текстури, що включає дрібницю, крем, губку та лід.
Напої: Меню вина рясне, у льоху є більше 500 пляшок (і 25 вин, які подаються келихом, але я ще не спробував їх усіх).
Окрім широкого списку вин, саке, шочу та спиртних напоїв, є також вибір безалкогольних очищувачів, які відчувають себе особливо здоровими після того, як м'ясо на грилі.
Найкращими є Суторо - суміш груші, банана, подрібненого зіркового анісу, апельсинового та яблучного соків та Юко-Суко - суміш юко, алое вера, сисо, м'ята, лимон та сода.
Легкий обід або легкий обід для одного без вина коштує близько 30,00 доларів (50 доларів за вечерю), не зовсім діамантів, але це може коштувати набагато дорожче, якщо розвісити дорогі страви та саке! Вас попередили ... ^ _ ^
Чому я повернусь : це була найкраща японська їжа на землі! (Рока - це також ідеальне місце для дегустації смачних частувань, які не в меню).
Персонал тут робить чудову роботу , показуючи, що першокласне обслуговування насправді існує в Гонконзі.
ROKA Гонконг є відкрито щодня з 11.30 - 22.30.
Обід набір: 200-300 доларів (25-37 доларів США) - вечеря 350-500 доларів (43-52 доларів США) - вина від 300 доларів (38 доларів США)
Рока, Тихоокеанське місце , Рівень LG1, магазин 002, 88 Квінсвей, Центральний, Гонконг .
Телефон: + 852-3960 5988 або натисніть на rokarestaurant.com .
