Знайдено 300-річний сир із корабельної аварії
Думаєте, якийсь 340-річний сир з дна моря? Ну а одна група водолазів зробила знахідку, що є мрією для тих, хто по-справжньому любить екзотичний сир. Знайдений в уламці шведського корабля на ім'я Кронан, сир де Брі зберігався у водонепроникній ємності. Горщик зараз на шляху до Шведського університету сільськогосподарських наук для випробувань.
За словами Ларса Ейнарссона, керівника експедиції, молочний продукт був напівтвердим і мав аромат дріжджів та сиру Рокфор. "На відміну від інших, я вважаю його запах досить приємним", - сказав він. "Пахне життям". Кажуть, що Кронан, що в перекладі означає Корону, затонув з острова Оланд в Південно-Східній Швеції 1 червня 1676 року. Кілька факторів, такі як розбрат серед офіцерів і занадто сильне плавання, призвели до того, що корабель перекинувся. У корабельній аварії вижили лише 40 із 800 екіпажів.
Інші швидкопсувні предмети, знайдені серед краху, включають борошно, кістки тварин та вино, що дає дослідникам можливість дізнатися, як їжу виготовляли століттями тому. Сир вижив завдяки холодцю та низькій солоності Балтії та тому, що він лежав під товстим шаром осаду, який захищав горщик від корозії.
У 1980 році морський археолог-любитель знайшов крах, шматки якого були розкидані по морському дну. За оцінками, лише 80% місця було досліджено, і до цього часу знайдено скарбницю скарбів та історичні артефакти. Дотепер на поверхню виведено близько 30 000 предметів, серед яких бронзова гармата, скрині, посуд, навігаційні інструменти та труба німецького виробництва, а також алмази та золоті монети.
