Спливаючі вікна Noma відкриваються в Копенгагені

108 в Noma, нове спливаюче підприємство ресторану Michelin, відкрите 20 січня, відкривається 20 січня, даючи любителям їжі 13 тижнів спробувати нові страви ресторану. Ролети тут 16 квітня.

Новий ресторан - результат партнерства між шеф-кухарем Нома та співвласником Рене Реджепі та шеф-кухарем Крістіаном Бауманом, який буде курирувати ресторан, а Реджепі та його команда вирушать в Австралію, щоб очолити Ному Сідней. До речі, Noma Sydney повністю заброньований на весь 10-тижневий цикл.

Як і Noma, 108 в Noma продовжить святкувати датську гастрономію, при цьому "108" отримає свою назву від Strandgade, Крістіансхавн, де наступного весни відкриється новий ресторан Noma.

Ресторан прийматиме прогулянки, але зарезервувати столик у голові ресторану можна на www.108.dk.

Шеф-кухар Крістіан Бауман