Michelin Awards Сінгапурські зірки Hawker Stall

Коли Мішелін випустив Gurmand Bib на днях, кулінарна сцена Сінгапуру була в захваті. У оновленнях з Gurmand Bib, Michelin нагородила фактичних зірок вибраною кількістю їдалень Сінгапуру. Вам би приємно дізнатись, що два торговці хокерами навіть потрапили до списку слави Мішеліна, вперше це відбулося.

Позначивши себе першими зірками у світі для вуличної їжі (сінгапурці радіють!), Зустрічайте локшину зі свинини Hill Street Tai Hwa у Кроуфорд-Лейн, а також гонконгський курячий соєвий соус із соєвого соусу китайського соусу «Соєвий соус з курячим рисом та локшиною». Ще двадцять інших ресторанів, включаючи Золотий палац Кришталевого нефритового торгового центру Paragon, округлили кількість закусочних, присвоєних одній зірці Мішлен, до загальної кількості 22.

Точно так само шість ресторанів нараховують дві зірки Мішлен під своїми іменами, в той час як єдиний верхній лавр з трьох зірок був присвоєний ресторану Джоелю Робухону, сучасній французькій торговій точці з великою їдальнею, натхненною арт-деко. "Від якості інгредієнтів - з лише найкращими відібраними - до тонкості приготування, до вражаючого винного списку, що включає понад 1000 посилань, досвід, який пропонує шеф-кухар Джоел Робушон, є досить простим винятком! - вигукує Майкл Елліс, міжнародний директор Michelin Guides. Ти йдеш, Глен Коко.

Відповідно до культури черги в Сінгапурі, ми очікуємо, що в цих місцях довгі черги тепер будуть мати Мікелінський знак затвердження. Ми називаємо дабс.

Повний посібник Michelin по Сінгапуру 2016 буде доступний у друкованому вигляді в книжкових магазинах по всьому світу або в цифровому форматі через майбутній додаток Michelin як для телефонів Apple, так і для Android, а також на його веб-сайті тут.