"Сотбіс" проводить торги в винному льоху "Ель Буллі"

Іспанський шеф-кухар Ферран Адріаа буде продавати вміст винного льоху з його закритого ресторану El Bulli на двох окремих аукціонах, які відбудуться наступного року.

Любителі вина та гурмани отримають шанс захопити частину історії Ель-Буллі наступного квітня, коли на аукціонах "Сотбіс" вийшло 8 807 пляшок, курированих директором ресторану Джулі Солером та командою сомельє за останні 27 років перебування в Адріані.

Очікується, що аукціон повинен скласти приблизно 1,6 мільйона доларів США, усі вони спрямовуватимуться до Фонду Ель Буллі, кулінарного аналітичного центру, та до Буліпедії, цифровий проект Adrià назвав кулінарним еквівалентом Вікіпедії.

Адріана закрила Ель-Буллі минулого літа в розпал своєї популярності, щоб перетворити його на центр кулінарних досліджень та розробок, Фонд Ель-Буллі.

Журнал ресторанів п'ять разів був відомий найкращим світовим рестораном, а Адріаа широко називався найкращим шеф-кухарем у світі.

Колекція вин, які продаватимуть компанії Sotheby's, включає пляшки з класичних винних регіонів, таких як Бургундія, Бордо, Шеррі, Ріоха, Кава та Шампань, деякі з яких були марковані виключно для трьох ресторанів із зірками Мішлен.

Лот із найвищою вартістю включає тріо Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990, яке, за оцінками, принесе $ 32 500 до $ 47 500.

Багато шести магнумів, позначених виключно для Ель-Буллі - Люсьєна Ле-Мойн Хоспісу Бона Кортона Вергеннеса Куве Поля Шансона 2005 - також очікується, що буде дуже затребуваним, отримуючи від 1200 до 1600 доларів.

Кишені не заходять так глибоко? Більш доступні партії включають пляшки за ціною від 50 доларів за 1999 р. Cuvée Prestige de Caroline.

Sotheby's проведе два аукціони для вин El Bulli, перший 3 квітня 2013 року в Гонконзі, другий через кілька тижнів, 26 квітня, у Нью-Йорку.