Elite Traveller займає кращі ресторани світу
Елітний мандрівник, журнал, орієнтований на реактивні установки, "заможна еліта" опублікував свій рейтинг 20 найкращих ресторанів світу.
Нещодавно запущений випуск журналу "Найкращі ресторани" Elite Traveller's World ресторанів дав "Алінеї" кращий кивок, назвавши його найкращим рестораном у світі за його "гіпермодерністський, емоційний підхід до обіду".
Британський шеф-кухар Хестон Блюменталь "The Fat Duck" у Брей зайняв друге місце за те, що "просуває межі британської гастрономії" та надає обідню їжу, яка хвилює почуття та відновлює традиційні британські класики.
Нью-Йоркський ресторан Томаса Келлера Пер Се зайняв третє місце за пропонуванням "заниженої розкоші", а його флагманська їдальня "Французька пральня" в Янтвіллі, Каліфорнія, посіла 14 місце. Келлер - єдиний шеф-кухар, який в списку має два ресторани.
Вибір Elite Traveller пропонує цікаву контрастність з іншими міжнародними рейтингами, такими як Список найкращих ресторанів у журналі журналу Restaurant.
Хоча, наприклад, копенгагенська їдальня Нома Копенгагена Рене Реджепі, очолювала цей рейтинг уже два роки, він помітно відсутній у "Елітного мандрівника".
Окрім критиків журналу, ресторани обирали також читачів журналів, на ринку описували як заможну, натовп, що налаштовує струміни.
ТОП-20 ресторанів світу
1 Alinea - Чикаго, США
2 Жирна качка - Брей, Великобританія
3 Per Se - Нью-Йорк, США
4 П'єр Гоньє - Париж, Франція
5 Даніель - Нью-Йорк, США
6 Le Bernardin - Нью-Йорк, США
7 El Celler de Can Roca - Жирона, Іспанія
8 Людовик XV Ален Дукас - Монако
9 Мугаріц - Еррентерія, Іспанія
10 Хоф Ван Клів - Круїшутем, Бельгія
11 Alain Ducasse Au Plaza Athenee - Париж, Франція
12 Жан Жорж - Нью-Йорк, США
13 Ресторан Мацухіса - Лос-Анджелес, США
14 Французька пральня - Yountville, США
15 Al Sorriso - Сорісо, Італія
16 The Ledbury - Лондон, Великобританія
17 Ресторан Гордон Рамсей - Лондон, Великобританія
18 L'Hotel de Ville - Філіп Рохат-Кріссьє, Швейцарія
19 La Colombe - Кейптаун, Південна Африка
20 L'Auberge du Pont de Collonges - Collonges-o-Mont-d'Or, Франція
Щоб завантажити повний випуск, відвідайте //bit.ly/GVbvQI.
