Шанхайська вечеря закривається після отримання зірки Мішлен

Ресторан в Шанхаї закрився лише через день після того, як був нагороджений заповітною зіркою в першому виданні материкового китайського путівника Michelin.

Taian Table - один з 26 ресторанів міста, який отримав зірки Мішлен - у четвер "дію" призупинено "через внутрішню реорганізацію", йдеться у повідомленні на вхідних дверях.

На першому поверсі п'ятиповерхового житлового будинку в центрі міста Шанхай подають страви західної кухні, починаючи від страв на грилі до копченої буряка шеф-кухаря Стефана Стіллера, повідомляється на веб-сайті ресторану.

У "витонченому ресторані" є меню, яке "змінюється щомісяця і добре використовує відмінні інгредієнти та розумні рецепти", відповідно до опису Michelin. Він відкрився для бізнесу у квітні.

Раніше місцеву владу було наказано закрити їдальню через відсутність належних ліцензій, повідомляє Xinmin Evening News у п’ятницю, додавши, що влада вступила після того, як скарги сусідів.

Мешканці, які живуть над рестораном, сказали AFP, що курячий дим і шум перервали їхнє нормальне життя, і вони звернулися з клопотанням про місцеві регулятори, щоб закрити закуску.

«Шум завжди присутній, коли стерео сабвуфер вібрує. Там так жарко, де ми живемо, але ми не можемо відкрити свої вікна, - сказав Чжан Фуджен, який живе на другому поверсі будівлі. Michelin розпочав відкриття свого керівництва Китаєм у середу до великої поваги.

Посібники, вперше опубліковані у Франції понад століття тому для просування автомобільних подорожей, зараз охоплюють 28 країн та прожекторів різноманітних кухонь, включаючи бразильську, бірманську, каджунську, перуанську та тибетську.

Ресторани, визнані кулінарною Біблією, використовували престижну нагороду для створення великого бізнесу, з Тим Хо Ваном та тайваньським Дін Фунгом з Гонконгу перетворювались на міжнародні франшизи.

Початкова ідея ресторану полягала в тому, щоб "побудувати невелике місце, щоб розважити наших друзів, а також пообідати друзів-смачних ресторанів та шеф-кухарів, щоб створити нові та креативні страви", - сказала в заяві Таян Табл, додавши: "Ми, звичайно, ніколи навмисне не планували порушувати будь-які правила ».

Компанія, за її словами, планує відновити роботу після переїзду за новою адресою, додавши: "Прошу вибачення за всіх гостей, які забронювали місця вже на найближчі тижні".

Компанія Michelin не одразу відповіла на запит про коментарі.