Іспанський зал харчування шеф-кухарів Хосе Андрес, Ферран та Альберт Адрія відкриється в Нью-Йорку

Шеф-кухар Хосе Андрес

Брати-шеф-кухарі Ферран та Альберт Адрія дебютують в Нью-Йорку в наступному році в партнерстві з колегою-іспанцем і зірким шеф-кухарем Хосе Андресом, який побачить відкриття розкинутої іспанської кухні. Це співпраця трьох могутніх кулінарних титанів, які принесуть найкраще з іспанської кухні в Нью-Йорк у вигляді розкиданого простору площею 35000 квадратних футів.

Відкритий в кінці 2018 року, зал для їжі в приміщенні та на відкритому повітрі буде розташований біля основи 10 Хадсон-Ярд, і він стане «кінцевим місцем збору, яке святкує всі речі Еспана». 10 Hudson Yards - це 52-поверхова офісна вежа в західній частині Манхеттена. Цілодобове обіднє призначення за концепцією схоже на франшизу Маріо Баталі, італійські ринки, де розміщуються прилавки, кафе, ресторани та постачальники італійських делікатесів для гурманів.

Так само гості в залі іспанської їжі зможуть скуштувати тапас або паелью з дровами та придбати все, від іспанського джемону та оливкової олії до вин та інших делікатесів. "Ми давно хотіли знайти офіційний спосіб створити магію з Хосе, а тепер у нас є і не можемо придумати кращий спосіб дебютувати в Америці", - сказали брати Адрія у заяві.

Закликаючи Феррана своїм наставником, Андрес сказав, що проект знаменує реалізацію мрії для шеф-кухаря, який мріяв відкрити ресторан у Нью-Йорку з моменту приїзду до США у віці 19 років.

"Я не можу дочекатися, коли я розповім історію Іспанії моєму усиновленому дому Америки в цьому знаковому новому районі", - додав він.

Hudson Yards планується стати новим найпопулярнішим місцем харчування в Нью-Йорку. Поряд з найвищою іспанською trifecta, в цьому районі також розмістяться нові ресторани Девіда Чанга та Томаса Келлера.

Група розкішних ресторанів D&D Лондон також планує відкрити сучасний бюстгальтер у цьому районі, в той час як інші страви включають грецький ресторан з морепродуктами від шеф-кухаря Костаса Спіліадіса та американський гриль-ресторан від шеф-кухаря Майкла Ломонако.