10 найкращих нових ресторанів Америки
Bon Appà © tit назвав їх 10 найкращих нових ресторанів Америки .
З прес-релізу: "Найбільш захоплюючі ресторани сьогодні мають багато спільного."
â € œ Вони представляють новий стандарт: проста, ситна місцева їжа - всі подаються з нульовою претензією. Вони підтримують місцевих фермерів, стале сільське господарство та регіональну кухню. â € œ
Бар Жуль / Сан-Франциско
Страва спробувати: Баранина із збереженими лимонами
№ 7 / Бруклін
Страва спробувати: Тофу з гарбузовим зерном та бульйоном лимонної трави, рисовою локшиною та яйцями з пашотами
Spring Hill / Сіетл
Страва спробувати: Чорна тріска з фенхелем Хоудером і копчена устриця Панзанелла
Голодна мати / Кембридж, штат Массачусетс
Блюдо спробувати: Сом з зерновими муками з ключицями та креольською гірчицею вінегрет
Мадо / Чикаго
Страва спробувати: тушкована страва з морепродуктів із сухариками та каламарі із сальса Верде
Свято / Х'юстон
Страва спробувати: тушкована яловичина зі свіжими грушами та імбиром
Торти & Ale / Decatur, Грузія
Страва спробувати: цитрусовий аранцин з сиром Пекорино
Олівія / Остін
Страва спробувати: молочне свинина на плечі з манною крупою
Woodberry Kitchen / Балтімор
Блюдо спробувати: Пряні грушеві пюре з козячим сиром та гірчичним кремом
Парникова таверна / Клівленд
Страва спробувати: Картопляні котлети з козячим сиром з томатним салатом Heirloom
Прочитайте повну статтю за адресою BonAppetit.com
