Вашингтон: Місто ресторану року
Здається, що бурхливий обід у Вашингтоні викликав розумну кількість тяги - місто було удостоєне цьогорічного звання "Місто ресторану року" смачного журнал. Дивно, але саме це не високі заклади із зірками Мішлен, які заслуговують на це досягнення. Натомість поява більш випадкових суглобів-сусідів було вирішальним фактором для редакторів журналу.
"Так, округ Колумбія вже давно є містом, який може винести на обід потужність у будь-якому місці країни, і чудові страви можна було б влаштувати у багатьох ресторанах великого ящика в центрі міста. Але тепер у DC є більше, ніж це: він, нарешті, має тону чудових ресторанів у околицях ", - пише редактор Ендрю Ноултон.
І здається, що кухарі та ресторатори новорічного віку - це ті, хто підштовхує норми новими та винахідливими смаками. Кілька ресторанів виділяють: Дабні, їдальня в стилі фермерського будинку, де 99 відсотків меню готують під відкритим вогнем; Bad Saint, який подає сміливий філіппінський тариф; і Tail Up Goat для улюбленої козацької лазаньї Ноултона.
Попереду, коли 16 серпня вийде остаточний список найкращих 10 найкращих ресторанів Америки, хороші хлопці в Bon Appetit також віддали свої два центи на кращі місця в країні для сендвічів, піци та тако. Тут ми пропонуємо вам декілька важливих моментів:
- Бутерброд року: Класичний бутерброд з локсу в Філіпфілі, Філадельфії
- Піцерія року: Піца Джерк, Портленд Орегон
- Десерт року: пончик з мелясою-бурбоном, пончики з дірками, Ешвілль
- Бар року: Бар Гото, Нью-Йорк
- Пекарня року: Arsicault, San Francisco
- Тако року: Тако де Тромпо, Тромпо, Даллас
- Найкращий бургер: Бато, Сіетл
