50 кращих ресторанів світу: шеф-кухар Гестон Блюменталь отримав нагороду за все життя у Мельбурні, Австралія

Зробивши мультисенсорне харчування головним пріоритетом свого меню, шеф-кухар Хестон Блюменталь отримав нагороду за все життя за організацію 50 найкращих ресторанів світу. Відомий у всьому світі серед телевізійної аудиторії та гурме-глотротрот, шеф-кухар Хестон Блюменталь приєднується до довгого списку почесних осіб, до якого входять Пол Бокуз, Ален Дукас, Ален Пасард та Джоел Робушон. Ресторан «Блументаль» Товста качка нещодавно відновила три зірки «Мішлен», після закриття на ремонт.

Блументаль, 50 років, значною мірою самоук, і піднявся в рядах високої гастрономії своїм нескінченно науковим підходом, технічною майстерністю, уявою та почуттям гумору. Серед його відомих страв - равликова каша та морозиво з яєчним та беконом.

"Піонер, підприємець та творча сила протягом усієї своєї видатної кар'єри Хестон Блюменталь кидає виклик тому, як ми їмо та надихали цілі покоління шеф-кухарів", - заявив у своїй заяві редактор групи 50 кращих ресторанів у світі Вільям Дрю. "Його пристрасть, енергія, уява та жага змін змінили збагачення світової гастрономії та зробили його гідним лауреатом престижної нагороди за все життя" Diners Club® ".

Поряд з «Жировою качкою», яку він переїхав у спливаючу компанію в Австралії протягом шести місяців у 2015 році, Блюменталь також очолює Вечеря Хестона у Восточному Гайд-парку Мандарина в Лондоні та в Мельбурні, Австралія.

Шеф-кухар прийме свою нагороду на церемонії 5 квітня в Мельбурні, Австралія.