Французький шеф-кухар із зірками Мішеліна закриває московський ресторан

Французький шеф-кухар П'єр Ганьєр повинен закрити свій ресторан у московському розкішному готелі, заявила прес-секретар у понеділок, коли російські ЗМІ звинувачували економічну кризу та ембарго на багатьох західних продуктах.

ДЕПАРДЕЙ ВІДКРИТИ СВОЙ РЕСТОРАН В МОСКВІ

"Після п'яти років плідної співпраці з П'єром Ганьєром ресторан Les Menus закривається через те, що угода закінчилася в березні", - заявила прес-секретар готелю Lotte, в якому знаходиться ресторан.

Діловий щоденник "Відомості" припускав, що причиною закриття стали труднощі в отриманні західної їжі через ембарго, введене Росією в помсту за західні санкції за конфлікт в Україні.

У звіті також зазначається, що в цьому винна економічна криза, яка спричинила зниження курсу рубля - більшість розкішних продуктів харчування потрібно імпортувати до Росії.

Ганьяр відомий своєю інноваційною молекулярною кухнею. Його паризький ресторан здобув три зірки Мішлен в 1998 році і зберігає їх з тих пір. У нього 11 ресторанів у містах по всьому світу від Дубая до Лас-Вегаса.

Він входить до числа кращих шеф-кухарів, які відкрили ресторани в Росії за роки економічного процвітання, спричиненого високими цінами на нафту.

Французька шеф-кухар Хелен Даррозе, ресторан якої "Хелен Даррозе" в Парижі здобув одну зірку Мішлен, чий лондонський ресторан у готелі "Коннач" має дві зірки, відкрив московський ресторан у 2012 році.

Однак в останні роки численні спроби пересадити кухарів із зірками Мішеліна закінчилися невдачею.

Ресторан Jeroboam, який відкрився в готелі Ritz Carlton під німецьким шеф-кухарем Хайнцем Вінклером, закрився в 2009 році.

Ресторан Кумір, франшиза ресторану Maison Troisgros в місті Роан, центральна Франція, був запущений у 2006 році, але через рік він зачинив свої двері.

Прес-секретар готелю Lotte заявила, що відкриє новий ресторан з "шеф-кухарем, відомим у всьому світі", який пропонує "сучасну європейську кухню".