Ініціатива "Good France": Французька трапезна подія повертається вже третій рік

Всесвітнє святкування французької кухні, ініціатива "Добра Франція", повернеться до свого третього видання 21 березня 2017 року. На заході, проведеному Міністерством закордонних справ Франції, будуть представлені 2000 кухарів-учасників з усього світу, які подають страви французького стилю. у відповідних ресторанах. Повний список ресторанів-учасників буде опублікований наприкінці січня.

На початку свого видання 1000 шеф-кухарів з різних груп подавали меню у французькому стилі у своїх ресторанах, навіть незнайомих кулінарних страв. Меню складається з аперитиву, закуски, основної страви, сиру та десерту, все доповнене французькими винами та шампанськими.

Французький досвід їжі вважається одним із світових надбань ЮНЕСКО, і через ініціативу "Добра Франція" люди з усього світу зможуть ознайомитись із цим. Мішель Дюрріє, директор сприяння туризму у Міністерстві закордонних справ Франції, згадує про участь Італії, Польщі, Бразилії та Японії у попередній "Добрій Франції", що проводиться щорічно 21 березня.

Майже 200 000 закусочних сідають, щоб насолодитися цим новим виданням, яке проводиться у 152 країнах та на п'яти континентах. Туркменістан - одна з нових країн, яку в цьому році планують подавати до французької їжі. Шеф-кухарі мають до 13 січня підписатись. Для затвердження заявок від ресторанів-учасників створено комітет промислових важковаговиків під головуванням Алена Дукаса.

Гай Савой, член журі, який підготував подоба Гордона Рамзая і Томаса Келлера, викликає великий інтерес серед молодих зарубіжних кухарів, які бажають вивчити методи французької гастрономії. "В колективі представлено від 12 до 15 різних національностей", - коментує потрійний шеф-кухар із зірками Мішлен, який посів чільне місце у рейтингу кращих ресторанів світу "La Liste". "Кожну п’ятницю вранці шеф-кухар готує сніданок, щоб представити свою культуру", - каже керівник ресторану Гай Савой у Ла-Монне де Париж. Підводячи підсумки Доброї Франції, він каже, що «іноземні кухарі краще за нас говорять про чесноти французької кухні».

У Франції ця подія є чудовим приводом для святкування кухні країни. Поки офіційний список учасників ще не розкритий, французькі фанати їжі, які бронюють стіл на 21 березня, неодмінно насолоджуються унікальним враженням, іноді із закулісним поглядом на кухні або із задоволенням пообідати поруч із шеф-кухар.

Для отримання додаткової інформації відвідайте: www.goodfrance.com.