Нагородами в Європі ресторани: Нові дві закуски Michelin Star з Афін, Будапешта тощо

Керівництво Michelin по головних містах Європи цього року включає 12 нових двохзіркових ресторанів. | © Посібник Мішлен

У Посібнику Мішеліна по головних містах Європи 2017 року з десяток ресторанів отримали дві зірки, що збільшило кількість ресторанів із двома зірками Мішлен в путівнику до 91. У путівнику містяться такі міста, як Афіни, Будапешт, Краків, Прага та Варшава .

Один з ресторанів, що отримав дві зірки Мішлен, - Амадор у Відні. Розташований у елегантному склепінчастому кам'яному погребі, Амадор подає страви, такі як тарілка "Берлін, Париж, Відень", на якій розміщені печінка, теляче плече та трюфелі з Франції. Ребекка Берр, редактор головних цитатів Європи Michelin Guide 2017: "Молодий, але досвідчений шеф-кухар [з Амадору] створює вишукані, інтенсивно ароматизовані страви, майстерно представлені, виготовлені з інгредієнтів найвищої якості".

Що стосується решти Керівництва, 51 новий ресторан отримав одну зірку Мішлен, а жоден новий ресторан не отримав трьох зірок Мішлен. Посібник продовжує просувати різноманітний, якісний вибір. Майкл Елліс, міжнародний директор керівництва Michelin, сказав: «Довідник MICHELIN по головних містах Європи 2017 відображає яскравість та різноманітність кулінарної сцени у великих містах Європи. Європа є справжнім перехрестям культурних та економічних обмінів, в останні роки спостерігається величезний розвиток на її гастрономічній сцені та в кулінарному питанні ».

Посібник «Мішелін по головних містах Європи 2017» було оприлюднено 9 березня. Він доступний у друкованому вигляді та як додаток.