Шеф-кухар каннабіса сприймає вишукані страви до нового високого рівня

Висока кухня тільки що досягла нового максимуму - зовсім буквально - завдяки шеф-кухарю з каннабісу. Озброївшись кулінарними навичками, набутими в ресторанах зірок Мішлен, а тепер шприцами з конопельної суміші, Крістофер Сайе з Трав'яного шеф-кухаря вводив невеликі кількості препарату в їжу, яку він подає. Охарактеризований як занурений церебральний досвід, не схожий на симфонію, Сайє каже, що його місія - переосмислити високу кухню.

"Мова не йде про те, щоб кинути масло в сковороду, щоб усі були надмірно високими", - каже Рей. "Ви повинні бути надзвичайно обережними, оскільки не тільки тепла відіграє дуже важливу роль при приготуванні їжі з каннабісом, але ви також приймаєте людей у ​​поїздку, буквально, і ви несете відповідальність за те, щоб зробити це правильно".

Не шкода, кулінарні вислови Sayegh не є незаконними. Базований в Лос-Анджелесі (і тому землю рекреаційного використання марихуани, яку іноді називають La La Land), трав'яний шеф-кухар наразі пропонує лише послуги власникам медичних карток марихуани. Однак у листопаді все може змінитися, коли каліфорнійці зможуть проголосувати за легалізацію рекреаційної марихуани. У будь-якому випадку, існування трав'яного шеф-кухаря - як і багатьох інших, які прагнуть заробити голоси - означає одне: стигма навколо бур’яну поступово випаровується.

Якщо ви бажаєте японської яловичини Wagyu з шматочком канабісу або гранатового сорбету, засипаного бур’яном, трав'яний шеф-кухар коштує від 300 до 500 доларів за голову.