Коли італійські акції падають, ціни на трюфелі ростуть
Цього року італійські фондові ринки різко знижуються, але ціна білого трюфеля вдвічі збільшилась до 3000 євро (4100 доларів) за кілограм лише за тиждень.
Мисливці на трюфелі кажуть, що збільшення відбувається через низьку середню кількість опадів у районах, де знайдено трюфель, а також підвищений попит - особливо у покупців в Азії, де смаки трюфелів зняли, повідомляє італійське інформаційне агентство ANSA.
Зараз ціна становить близько 3000 євро для великих трюфелів і близько 2500 євро за кілограм для менших бульб - набагато вища, ніж минулого року.
Ця новина з'явилася тому, що місто Сан Мініато в Тоскані піднімається пізніше цього місяця для своєї білої ярмарки трюфелів - головного ринку делікатесу.
Місто відоме тим, що знаходиться неподалік від місця, де в 1954 р. Був викопаний найбільший білий трюфель, вагою 2,520 кілограмів.
На минулому році на благодійному аукціоні в Італії південнокорейський винний критик Жанні Чо Лі придбав гігантський білий трюфель вагою 900 грам за 105 000 євро.
