Шеф-кухар Вонгеріхтен рухається до Паласіо Тангара

Маючи широкий досвід, починаючи від французької кухні до азіатської кухні, шеф-кухар Жан-Жорж Вонгеріхтен доставить свої кулінарні знання в Палачо Тангара, Бразилія. Вонгеріхтен славиться одним з найкращих шеф-кухарів там, і він вже створив досить багато закладів у всьому світі. Тепер він вирішив завоювати також Південну Америку, захопивши кухню в Palácio Tangará, який повинен відкритися в Бразилії на початку наступного року.

Palácio Tangará - це розкішний готель, розташований у місті Сан-Паулу, із всього 141 просторим номером (59 апартаментів) та чудовим видом на парк Берле Маркса. Такий простір вимагає шеф-кухаря з відбивними, щоб відповідати випадку. Ну, на щастя, група за готелем, колекція Oetker, змогла натиснути на Vongerichten. Це не перший раз, коли він працював у місці, яке їм належить - раніше він був шеф-кухарем у їхньому готелі Eden Rock у Сент-Бартсі.

Репутація Вонгеріхтена випливає з його проникливої ​​чуйності до їжі. Його ресторани здивували незліченну кількість рецензентів для кухні, зробленої чудово, без жодного розквіту чи грандіозного стилю. Його також схвалили за те, що він створив нові смаки завдяки поєднанню простих інгредієнтів, а також за його відкритість до нових ідей з інших кухонь, окрім французької. Він також опублікував п’ять кулінарних книг, в яких пускав кухарів та амбітних любителів з усього світу за своєю технікою.

Дуже захоплююче цікаво, що цього разу додасть новий шеф-кухар у свій репертуар. Зрештою, Південна Америка може похвалитися неймовірною глибиною кулінарного різноманіття та майстерністю, яку Вонгеріхтен зможе постукати. Що б він не придумав, ми знаємо, що це, швидше за все, буде видовищним.