Ресторани в Чикаго створюють меню з тематикою НАТО
Поки глави держав політичного військового альянсу НАТО обговорюють проблеми безпеки та миротворчі місії на наступному тижні, на кухнях Чикаго також робляться альянси різного типу.
Близько 200 ресторанів беруть участь в загальноміській ініціативі "Чиказьке кулінарне перехрестя", яка до 25 травня буде присвячена різноманітним гастрономічним пропозиціям міста та з’єднає міжнародних кухарів зі своїми місцевими колегами.
Наприклад, шеф-кухар Дірк Фланіган з ресторану The Gage створив 28-денне меню, яке буде представляти три країни-члени - Данію, Португалію та Францію, заявив він у відеоінтерв'ю, знятому НАТО TV.
Він також запросив британський шеф-кухар Девід Колкомб із ресторану "Опус" у Бірмінгемі, щоб допомогти розробити орієнтоване на НАТО меню.
Страви з зразками включають в себе верміліон із сніданку з Гаваїв, з картопляним пюре з лимона, смаженою буряком, папороть скрипками, обсмаженими пандусами та пельменом із запеченого фуа-гра, обкладеного флюком.
Шеф-кухарів також прилітають з Канади, Іспанії, Латвії, Франції, Італії та Норвегії для роботи в місцевих ресторанах у кулінарному еквіваленті дипломатичного союзу.
Фото: nbcchicago - Повний список ресторанів, що беруть участь, відвідайте //bit.ly/KtyYuA.
