Ресторан нефриту в готелі Fullerton в Сінгапурі знову відкриється новим кантонським меню та інтер'єрами

Приватна їдальня в ресторані Jade

Для деяких, насолоджуватися смачною кухнею - це більше, ніж просто пробувати страви та смакувати смаки, які вітають смак. У ресторані "Джейд" у знаменитому готелі Фуллертон Сінгапур, насолоджуючись кантонськими делікатесами, також приносять разом із собою культуру, спадщину та цінності, які допомогли сформувати ресторан. Через дев'ять років після того, як він вперше привітав обіди, ресторан оновив свій декор та меню, які, як кажуть, покращують «обідній досвід для поціновувачів їдальні кантонського стилю».

Термін "Вісім скарбів", що походить від драматичного твору "Династія Тан", є натхненником нового свіжого декору та меню ресторану. «Завдяки цій реконструкції ми прагнули переосмислити свою кулінарну концепцію і надалі запевнити Джейд як місце для виняткових китайських страв. Переорієнтована кулінарна концепція також поставить її як соціальний центр для ділових обідів, сімейних зустрічей і навіть весіль », - сказав Кавальєр Джованні Вітерале, генеральний менеджер спадщини Фуллертона.

Меню ресторану нефриту

Китайський виконавчий шеф-кухар Леонг Чі Йенг, який керує командою, яка збиває душевні предмети, якими користувалися меценати протягом останнього десятиліття, також була джерелом натхнення для дизайну ресторану. Як кваліфікований кераміст, китайський художник і каліграф, його 18 керамічних творів вирівнюють стіни ресторану - і цікавий штрих, який доповнює нефритову кольорову гаму ресторану. Поряд з художніми роботами, дизайнер інтер’єру закладу використовував набір столового центру кухаря, який він колись створив з желатину та цукру, як основу для новоспечених шпалер.

Втілюючи тему "Вісім скарбників" - це заплутане меню, яке складається з восьми страв з підписами. Використовуючи лише найкращі інгредієнти, шеф-кухар Леонг та його команда готують справжні страви в кантонському стилі, які часто потребують трудомістких процесів. Завдяки прихильності та уваги до деталей, закусочні можуть насолоджуватися класичними стравами, такими як хрусткий смажений свинячий живіт, смажена креветка з майонезом васабі, сушені морепродукти з двома вареними стравами в суп-бульйоні і тендерлойн з яловичиною.

У ресторані «Джейд» пропонують меню для обіду та вечері, які починаються від $ 58 ++, а також меню а-ля-карт. Для отримання додаткової інформації або для бронювання зверніться до готелю The Fullerton Hotel Singapore.