Грант Ахац відкриє спливаючий ресторан Alinea в Мадриді

Грант Ахац став останнім головним шеф-кухарем, який розпочав кулінарне світове турне, і планує перевезти його потрійний ресторан "Алінея" з зірками Мішлен.

Цей крок повинен відбутися наступного січня і передбачає виліт всієї команди до столиці Іспанії для тимчасового спливаючого вікна.

Наразі деталі рідкісні. Achatz закриє Alinea у січні 2016 року та відкриє спливаючий ресторан протягом п'яти тижнів.

Поки Achatz готує в Мадриді наступного року, ресторан Alinea, що закривається, готовий зазнати великої трансформації.

В інтерв'ю з любителями вишуканих страв, Ахатц відкинув натяки на своє бачення нової Alinea, що включає все - від додаткових ароматів, музики, світлових проекцій, а також мобільних обідів, де гості переходять з однієї кімнати в іншу, щоб перейти до наступного курсу .

"Ми не хочемо ставати самим музеєм [...] Керівна філософія цього ресторану з першого дня -" продовжуйте це "."

Детальніше про спливаюче вікно Alinea в Мадриді буде опубліковано 13 жовтня.