Теннессі назвали топ-штатом американського барбекю
У рейтингу, в якому впевнені, що патріотичні шанувальники барбекю в США розгорнулися, штат Теннессі був визнаний найкращим у США, згідно з числом розбіжників на TripAdvisor.
Виходячи з кількості та якості відгуків про найвищі рейтинги барбекю в США, TripAdvisor дійшов висновку, що шанси на те, щоб знайти м'ясні страви, приготовані на грилі та на повільному приготуванні, найвищі в штаті Теннессі, за ними йдуть Техас та Міссурі.
У Мемфісі, столиці барбекю штату Теннессі, пітмейстер такий же гарний, як і їхня потягла свинина. Ребра зазвичай бувають «мокрими» або «сухими», маринованими в спеціях, що включають часник і паприку, подані з тонким томатним соусом. Так само свинина - це м'ясо вибору щодо яловичини.
Тим часом, шашлик для шашликів з найбільш високим рейтингом у всьому США - це барбекю Джо в Блу-Рідж, штат Джорджія, який повільно готує м'ясо на дереві Хікорі.
ТОП 10 держав для барбекю
1. Теннессі
2. Техас
3. Міссурі
4. Північна Кароліна
5. Грузія
6. Флорида
7. Південна Кароліна
8. Каліфорнія
9.Віргінія
10. Нью-Йорк
ТОП-10 ресторанів для барбекю в США
1. Барбекю Джо - Синій хребет, Джорджія
2. Joe's Kansas City Bar-B-Que - Канзас-Сіті, Канзас
3. Курильня Богарта - Сент-Луїс, штат Міссурі
4. Коптильня Реубена - Форт Майерс, штат Флорида
5. Південний ямний барбекю Енді Нельсона - Cockeysville, Maryland
6. Капітанський мангал - Палм-Кост, штат Флорида
7. Кафе HogsHead - Річмонд, штат Вірджинія
8. Бак-коптильня - Дестін, штат Флорида
9. Франклін Барбекю - Остін, Техас
10. Папчикова коптильня - Сент-Луїс, штат Міссурі
