Michelin Guide 2017: Розкриті найкращі ресторани Рио та Сан-Паулу

Вже третій рік поспіль Michelin представляє свої кращі ресторани найкращих ресторанів двох найбільших міст Бразилії: Ріо-де-Жанейро та Сан-Паулу. У його "Посібнику з Мішеліну по Рио та Сан-Паулу 2017" входять 19 ресторанів із зіркою. Посібник тепер доступний на всіх платформах завантаження (IOS та Android) та у друкованому вигляді, англійською та португальською мовами.

Цьогорічний вибір включає 19 ресторанів - 18 ресторанів з однією зіркою, у тому числі три нові - але лише 1 ресторан із двома зірками. Перший - "D.O.M." Алекса Атала, який є єдиним рестораном, який отримав двозіркову позначку "вартує об'їзд" - відмінність, яку ресторан розпочав з дебюту в 2015 році.

Трьох нових ресторанів цього року виділили з однією зіркою: сучасний «Laguiole», розташований в Музей де Арте Модерна в Ріо-де-Жанейро; Оро, сучасний центр бразильської кухні, яким керує медіа-шеф-кухар Феліпе Бронз; і нарешті, "Пікчі" в Сан-Паулу, шеф-кухарем П'єром Паоло Пікчі, який подає "Італійську кухню, яка поважає продукти, смаки та традиції, не відмовляючись від творчих дотиків".

Також у фінальний розріз входять 33 ресторани для гурманів Bib Gurmand, у тому числі вісім нових, відібраних за чудове співвідношення ціни та якості, оскільки вони пропонують повне меню на максимум 90 RS. У Ріо-де-Жанейро «Боттега-дель-Віно» був удостоєний цієї відзнаки, як і «Bistrot de Paris», «Casa do Porco», «Niaya», «La Peruana Cevicheria», «Più», «Tanit» та "Тон Тон", які є в Сан-Паулу.

Для отримання додаткової інформації відвідайте Michelin.