Ресторани з зірками Мішлен в США: дорожня карта гурмана до найкращих місць поїсти в Америці - від Каліфорнії до Нью-Йорка

Ресторан «Грейс» у Чикаго (фото: Grace Facebook)

Що стосується розкішної кухні, то існує лише одна справжня марка якості - зірка Мішлен. Цю вершину акредитації обідів присуджують лише ресторани вищого калібру, у США - лише 169. То що робити, якщо ви хотіли відвідати їх усіх? Як далеко вам потрібно було б подорожувати? А в яких містах найбільше ресторанів з зірками Мішлен? Використовуючи алгоритм, створений вченим-даними Рандалом Олсоном, туристичний сайт Orbitz побудував розташування кожного ресторану з зіркою Мішлен по всій країні, щоб надати корисний путівник про місце знаходження найкращих закусочних, а також найкоротші маршрути між ними.

Зірваною дорожньою поїздкою зірки Мішлен, карта Орбіца

Основні моменти маршрутів

Якщо ви хочете скоротити пробіг, найефективнішим місцем для початку є Коміс на західному узбережжі. Цей ресторан може похвалитися двома зірками Мішлен ("відмінна кулінарія, варто об'їхати" за словами творців Едуарда та Андре Мішеліна) і славиться своїм восьмипортовим меню, яке може похвалитися інтригуючим карамелізованим цибулевим фінансистом з бджолиним пилком та апетитною основою яловичої щоки. .

Перш ніж виїхати з Каліфорнії, вам варто відвідати Суші Йошізумі - названий на честь власника Акіри Йошизумі і славиться своїм вибором страв з морепродуктів, меню ресторану «омакасе» цього ресторану (в перекладі: «Я це вам залишаю») постачає сам власник і змінюється щодня - пропонуючи все від прості, легкі страви з умамі для багатих кальмарів, восьминога та крабів.

Пересуваючись на схід, потрібно обов'язково відвідати місце Благодать (верхнє зображення) в Іллінойсі. У єдиному ресторані Чикаго з трьома зірками представлено різноманітне меню на будь-який смак, традиційні м'ясні страви в поєднанні з більш сучасними ідеями, включаючи брокколі з фундуком та шоколад і грейпфрутовий десерт.

Міні-бар у Вашингтоні (кредит фото: Міні-бар Facebook)

Як тільки ви потрапили у Вашингтон, ви повинні зайти Міні-бар про вашу пригоду - цей заклад описує себе як «дослідження в авангардній кулінарії», яке поєднує в собі «мистецтво та науку, щоб створити уявне та прогресивне меню дегустації». Міні-бар підкріплює свої слова результатами - Pizza Margarita настільки ж основна, як і в неї, але посуд стає поступово лівим, поки ви не зустрінете «гумового душка» - іграшку для ванни, наповнену морозивом фуа-гра.

В іншому місці столиці Ананас і перли пропонує широку страву на 13 страв із безліччю глобальних впливів - мексиканські яловичі реберця супроводжуються японською спаржею окономіякі, також доступні французькі грибні дукселі. Власник ресторану, Аарон Сільверман, також має ще одне місце розташування у Вашингтоні зі зіркою Мішеліна - ексклюзивне Роза розкішна , де представлені страви вищого класу, включаючи варіванський каррі та апетитні десерти, включаючи шоколадний мус, кокосове морозиво та кукурудзяну крупу.

Ресторан Le Bernardin Еріка Ріперта в Нью-Йорку (фото: Le Bernardin Facebook)

Коли ваша експедиція закінчиться на 3400 милях пізніше в Нью-Йорку, ви побачите, що насолоджуєтесь кресендо - Велике яблуко - столиця зірок Мішлен з неймовірними 77 ресторанами з зіркою. Ерік Ріперт Ле Бернардін є одним із п’яти тризіркових закладів у Нью-Йорку, із чудовим рибним меню із омарами, ікрою та лангустинами, Стіл шеф-кухаря в Бруклінському фарі пропонує три-зіркову їжу, зосереджену на кухні - шеф-кухар Сезар Рамірес, що дозволяє вам дивитися їжу, приготовану перед вами, поєднання японської кухні та французької техніки, що забезпечує унікальний дегустаційний досвід. Нарешті, ви можете закінчити свою подорож на висоті в Хірохіса - цей невибагливий японський ресторан добре поєднує просту їжу, при цьому меню суші обов'язково задовольняє апетит.

Отож, у вас це є - проїжджаючи 3426 миль і займаючи п’ять місяців, навіть якщо ви відвідували один ресторан на день, цей зручний посібник по ресторанах США з зірками Мішеліна є ідеальним супроводом для тих, хто планує гастрономічну подорож життя; радісно їсти!