Найпопулярніший дух 2015: Сидр?
Сидр переживає п’ятирічний підйом популярності і є однією з найбільших історій зростання 2015 року. Звіт про індустрію алкогольних напоїв зазначає, що сидр, преміальна текіла та американський віскі користувалися різким зростанням популярності у 2015 році.
Аналітики, які складали звіт IWSR Global Trends Report 2016, малюють картину того, що пив світ у 2015 році - а що не було.
Згідно з повідомленням, в той час, як минулого року продажі віскі-віскі були рівними, споживання американського віскі зросло на п’ять відсотків, або додатково на два мільйони, дев’ятилітрові корпуси. Тут немає жодних новин про японські віскі, але ми підозрюємо, що проблеми з поставками, що страждають і від Японії, і від Шотландії, притискають попит.
Однією з найбільших рушійних сил підвищеного попиту на віскі є зростання преміальних та суперпреміальних віскі та попиту в Північній Америці, на яку припадає 70 відсотків ринку. Чесно кажучи, саме час американського віскі знову прийшов у свої сили, замість того, щоб влаштуватися улюбленцем будинку. Загалом минулого року було спожито 39,5 мільйонів випадків.
Навпаки, продажі шотландського віскі залишилися рівними на 86,9 мільйона дев’ятилітрових корпусів.
Споживачі також були пошкоджені сидром минулого року, оскільки він зафіксував одне з найбільших приростів будь-якої категорії у 2015 році. Загалом споживання зросло на три відсотки, продовжуючи тенденцію п'ятирічки. Найбільші споживачі сидру були в Африці та Північній Америці.
В останні кілька років популярність крафтового пива перенесла на сидр, пивоварні робили невеликі партії та використовували місцеві сорти яблук для створення чітко місцевого продукту.
Європа скорочує вино
Текіла продовжував користуватися популярністю у 2015 році, споживання зросло на чотири відсотки, або додатково 1,2 мільйона дев’ятилітрових корпусів.
Рушійним ростом була супер-преміальна текіла, споживання якої найвище в Північній Америці та Латинській Америці, разом складаючи 90 відсотків загального споживання.
Тим часом в минулому році споживання ще винного вина зменшилось до 7,5 мільйонів випадків.
Згідно з повідомленням, схоже, що споживачі на ключовому європейському ринку вживають менше вина, тоді як споживання найбільше зростає в Північній Америці та відзначає незначне зростання в Азії та Африці.
Звіт також визначає легкі та квіткові сорти та сприти як винні тенденції, що з’явилися минулого року.
Тим часом 2015 рік був невдалим для горілки, рому, коньяку, коньяку, ароматизованих спиртних напоїв та пива, які все спричинили погіршення світового споживання.
