Петиція розпочалася проти 50 кращих світових ресторанів
Розпочата інтернет-петиція, яка протестує проти 50 кращих ресторанів у світі. Критики вважають подію "непрозорою, сексистською та грубо самовдоволеною".
За зразком руху «Окупіруйте Уолл-стріт», Occupy50Best запускається у Франції тріо розлючених продуктових гончарів, які закликають спонсорів та фінансових прихильників припинити підтримувати нагороди.
Їх перелік скарг довгий і суворий. І їх мітка "Перестань нас пиячити!" вживається як образно, так і буквально.
"Що спільного в датському ресторані Noma, іспанському El Bulli та англійському The Fat Duck?" читає публікацію. "Вони сп’яніли сотні своїх клієнтів, і, незважаючи на це, вони щорічно рейтингуються" Кращим рестораном світу ".
Впродовж останніх років закуски і «Нома», і «Товста качка» страждали від спалахів норовірусу, в той час як Ель Буллі звинувачували в «отруєнні» своїх гостей рядом хімічних речовин і речовин, що використовуються в молекулярній гастрономії.
"Результат? Рейтинг, який безсоромно змішує пристрастість… самореклама… та чоловічий шовінізм ».
На підтримку їхнього аргументу група, що складається з блогера про їжу Марі «Етсайдер», журналіста Хінд Меддеб та консультанта з питань зв’язків з громадськістю Зої Рейнерс, звинувачує, що країни-партнери Перу та Сінгапур особливо непомітні; що деякі з шеф-кухарів, які займають рейтинг, також є членами журі; і лише один з 50 шеф-кухарів у рейтингу 2014 року був жінкою.
Поки що одним з найбільших прихильників петиції є Джоель Робушон, якого L'Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon у Парижі займає 31 місце.
Вже не вперше після вручення нагород у Лондоні у 2002 році журнал Restaurant, який організовує захід, зазнав критики. Нагороди неправильно потерли деякі з найбільших імен в гастрономії, опустивши титанів у галузі зірочок Мішеліна або помістивши їх за молодими, не зоряними шеф-кухарями.
Тим часом, щоб домогтися більшої легітимності процесу, організатори оголосили, що нові цього року голоси будуть набрані стороннім судженням. За видання нагород 2015 року Deloitte підрахує голоси та підтвердить результати.
Крім того, у відповідь на звинувачення у важкій формі чоловіків, група створила нагороду "Найкращий шеф-кухар у світі" за кілька років тому.
Підписантів петиції можна знайти на веб-сайті //occupy50best.com/.
