Нова кулінарна книга "Випічка" П'єра Ерме

Французький шеф-кондитер П'єр Герме готовий випустити кулінарну книгу, наповнену деякими рецептами та випічками, які зробили його ім'я потужним брендом у всьому світі.

П'єр Ерме дає читачам сотні рецептів, які винаходять класичні французькі торти та десерти в нові інноваційні поєднання смаку, як круасани, наповнені ароматом мигдальної пасти з трояндами, компот з малини та лічі.

Торт "Св. Оноре" винайдений із зеленого чаю, каштанів та пасифруктів, а "foie gras" crème brûlée прикрашений карамелізованим манго.

Книга написана співавтором Єви-Марі Ціца-Лалу, яка розповідає про історію, що стоїть за 50 знакових десертів, а фотографії зняв Лоран Фау.

Найновіша кулінарна книга Ерме йде проти тістечного бутіка Ladurée, який минулого року випустив два томи під назвою «Солодкі рецепти» та «Пікантні рецепти».

Кондитерські вироби, опубліковані Stewart, Tabori & Chang, встановлені для випуску 1 березня у США, Канаді та Великобританії.