Найпопулярніші модні ресторани світу
Їх описують як 10 найвпливовіших ресторанів для запуску продуктів харчування по всьому світу.
РедакториБюджетні подорожі журнал склав список з 10 міжнародних закусочних, які допомогли сформувати кулінарний ландшафт, ввівши закуски в такі поняття, як нова північна північна кухня, гастропуб та місцеві страви.
Хоча цей список важкий для США, з шести з 10 ресторанів, які приїжджають з Америки, інші згадані ресторани включають адреси в Копенгагені, Парижі та Лондоні.
Список відрізняється від інших, таких як "найкращі"Ресторан журнал "50 кращих ресторанів світу", який розділяє лише одне ім'я - Noma в Данії.
Ось 10 кращих ресторанів, що визначають тренди, відповідно доБюджетні подорожі журнал:
Momofuku Ssäm Bar, Нью-Йорк
Шеф-кухар: Девід Чанг
Рух їжі: азіатська локшина
momofuku.com
Нома, Копенгаген, Данія
Шеф-кухар: Рене Реджепі
Кухонний рух: «Нова північна» кухня, яка використовує земляний, кормовий корм та підкреслює традиційні способи приготування їжі, такі як сушіння, куріння, маринування та затвердіння під парасолькою молекулярної гастрономії // noma.dk /
Chez Panisse, Берклі, Каліфорнія
Шеф-кухар: Аліса Уотерс
Рух їжі: Місцеві продукти харчування
//www.chezpanisse.com/
Баббо, Нью-Йорк
Шеф-кухар: Маріо Баталі
Харчовий рух: сільська італійська кухня
//www.babbonyc.com/
L'Atelier de Joël Robuchon, Париж
Шеф-кухар: Джоель Робушон
Харчовий рух: Сучасна, французька кухня високої кухні
//www.joel-robuchon.net/
Сент-Джон, Лондон
Шеф-кухар: Фергюс Хендерсон
Рух їжі: ніс до їжі хвостом
//www.stjohnrestaurant.com/
Орел, Лондон
Кухарі: різноманітність
Продовольчий рух: Gastropub
//www.timeout.com/london/restaurants/venue/2%3A1658/eagle
Мацухіса, Беверлі-Хіллз, Каліфорнія
Шеф-кухар: Нобу Мацухіса
Харчовий рух: суші, японська кухня
//www.nobumatsuhisa.com/
Pret Manger, Лондон
Сендвіч-ланцюжок
Рух їжі: швидка - але свіжа - їжа
//www.pret.com/
Планета Сире, Санта-Моніка, Каліфорнія
Шеф-кухар: Джуліано Бротман
Рух їжі: сирі, веганські, органічні продукти
//www.planetraw.com/
Для отримання повної історії відвідайте //bit.ly/UrPoX5.
