Найкращий у світі ресторан заброньований до наступної весни
Історія повторюється в El Celler de Can Roca, який лише через місяць після оголошення найкращим рестораном у світі бронюється до квітня 2014 року.
Західна їдальня, що базується в Жироні, близько години їзди за межами Барселони, офіційно стала однією з найжорсткіших столів у світі та її повністю заброньована на наступні 11 місяців, повідомляє популярний продовольчий блог Eater.com.
Ще до того, як опублікувати 50 кращих світових списків ресторанів, оголошений минулого місяця, керівник резервацій Манель де ла Рубія повідомив у блозі, що бронювання на вихідні потрібно робити за дев'ять до 10 місяців.
Це ще одна ознака того, що рейтинг, розміщений "Журналом ресторанів", став потужним, впливовим орієнтиром серед кулінарної еліти та гурманів-фуршетів, що конкурують з авторитетом давньої гастрономічної біблії, довідника Мішеліна.
Увійти до списку 50 найкращих ресторанів світу - це головний переворот для ресторанів, наповнюючи їдальні місяцями заздалегідь і перетворюючи кухарів на домашні імена.
Тим часом El Celler de Can Roca розпочне бронювання на травень 2014 року та 1 червня.
Якщо ви не можете чекати так довго, бренд ресторану Roca, яким керують брати Джоан, Хосеп та Джорді, також поширюється на Roca Moo, ресторан з однією зіркою Мішлен та Roca Bar, обидва в готелі Omm у Барселоні.
