Девід Томпсон здобув нагороду за все життя
Постійний традиціоналізм Девіда Томпсона нарешті окупився, оскільки завзятий тайський австралійський шеф-кухар став реципієнтом 2016 року за нагороду за все життя за 50-ти кращих ресторанів Азії в цьому році. Його ресторан, Nahm, здається, одне з найгарячіших місць їдальні в Бангкоку, але визнаний шеф-кухар, що визнаний Мішлен (для його лондонського закладу), має міжнародний діапазон впливу, що поширюється на Сінгапур, де знаходиться його інший ресторан Long Chim.
Ресторани знаменитості шеф-кухаря критики влучно назвали храмами тайської гастрономії. Незважаючи на своє коріння Aussie, Томпсон присвятив свій час відслідковуванню багатовікових кулінарних книг тайських матріархів, щоб подати справжні аромати. Його зусилля він вважається почесним тайцем, він навіть випустив кілька книг, де детально описуються рецепти та вивчає історію кухні.
Серед його претензій на славу - забити зірку Мішеліна протягом шести місяців після відкриття Nahm в Лондоні, а також зайняти місце № 1 у 50 найкращих ресторанах Азії 2014 року для виходу в Бангкок у готелі Metropolitan. Коли він отримає свою нагороду 29 лютого на урочистій церемонії, він може додати ще одну до запису.
