Джоель Робушон втрачає зірку в останньому путівнику Michelin

Французький шеф-кухар Джоел Робушон, ймовірно, відчуває себе синяком цього ранку, після того, як останній керівник Мішлен видалив зірку зі свого лондонського ресторану, демонструючи її від двох зірок до однієї.

L'Atelier de Joel Robuchon - бренд зі світовою присутністю з рейтингами локацій від однієї до трьох зірок. Наприклад, його застави в Гонконзі та Макао можуть похвалитися трьома зірками, в той час як у флагманського паризького ресторану дві. Видалення зменшує кількість зірок Робухона з 28 до 27.

Тим часом, до числа найбільших переможців з останнього довідника Michelin по Британії входить «Вечеря Хестона Блюменталя» в готелі Mandarin Oriental Hyde Park в Лондоні, який отримали від однієї до двох зірок за те, що він був «славним святом кулінарної спадщини Великобританії».

Французький ресторан The Greenhouse у Лондоні також отримав другу зірку для "технічно вражаючої та новаторської кулінарії Арно Бігнона".

Тризіркова категорія залишається незмінною, як ексклюзивний квартет, що складається з Інтерн Уотерсайд, Жирова качка, Гордон Рамсей та Ален Дукасс у Дорчестері.

Повний список доступний з 26 вересня як додаток Apple за 5,99 фунтів стерлінгів, тоді як книжкова версія потрапить на книжкові полиці 4 жовтня за £ 15,99 (€ 16,99 в Ірландії).