Найкращий ресторан Великобританії - в Камбрії
У Великобританії з 1951 року "Екскурсовод з гарної їжі" був епізодом для епікурейців, які шукають найкращі кулінарні адреси.
Цього року, втретє поспіль, експерти путівника одноголосно оцінили L'Enclume, що знаходиться на північному заході в окрузі Камбрія, на північному заході Англії, як найкраще кулінарне місце у Великобританії.
Інспектори легендарного довідника були всі здивовані тим, що шеф-кухар Саймон Роган подає у своєму ресторані в селі Картмель.
Шеф-кухар черпає натхнення з продуктів у своєму саду, щоб подавати органічну кухню у своєму буколічному ресторані. Будівля, в якій розміщений ресторан, виготовлена з каменю, що є ідеальним зображенням традиційної британської сільської місцевості, а за нею є ферма площею 5 га.
Саймон Роган (на фото вище) - один з найвідоміших шеф-кухарів у країні, а його інша адреса, розташована в Лондоні, посіла 12 місце в рейтингу. Цей ресторан називається Fera at Claridge's.
Гордон Рамсей на другому місці
Продовольча телевізійна опора Гордон Рамсей також на трибуні, доказуючи, що його телевізійна кар'єра не зменшила його здатності радувати критиків. Шотландський шеф-кухар взяв срібло у своєму однойменному лондонському ресторані, перемістившись на одне місце з минулого року.
Гестон Блюменталь Товста качка цього року не внесла список .
Однак це пов'язано з тим, що ресторан кулінарної важкої ваги, розташований у Брей, що в Беркширі, був закритий для реконструкції під час екскурсії екскурсоводів. Знаменита адреса має відкритись у вересні.
"Посібник з гарної їжі" цього року також включає в себе скоби, такі як Гаврош (13-й), в лондонському мікрорайоні Мейфер, де французький шеф-кухар Мішель Ру вже отримав дві зірки Мішлен.
Його син, Ален Ру, відповідає за The Waterside Inn, розташований також у місті Брей, який у 2010 році став першим рестораном за межами Франції, який утримує три зірки Мішлен за 25 років і є регулярним рейтингом «Керівництва з гарною їжею» (22-е місце у 2016 році та 23-го минулого року).
У повному рейтингу перелічено 50 найкращих ресторанів Великобританії.
Більше 1200 коментарів супроводжуються адресами, детальними в посібнику, який уже доступний для попереднього замовлення.
1 L'Enclume, Камбрія (10)
2 Ресторан Гордон Рамсей, Лондон (10)
3 Pollen Street Social, Лондон (9)
4 Ресторан Nathan Outlaw, Корнуолл (9)
5 Гібіскус, Лондон (9)
6 Ресторан Sat Bains, Ноттінгемшир (9)
7 Купальський дім, Кембриджшир (8)
8 The Ledbury, Лондон (8)
9 Fraiche, Merseyside (8)
10 Le Champignon Sauvage, Глостершир (8)
11 The Square, Лондон (8)
12 Fera at Claridges, Лондон (8)
13 Ле Гаврош, Лондон (8)
14 Ендрю Ферлі в Глінеглз, Тейсайд (8)
15 Маркус, Лондон (8)
16 Le Manoir aux Quat’Saisons, Оксфордшир (8)
17 Французький, Манчестер (8)
18 Андре Гаррет в Клаведені, Беркшир (8)
19 Садиба Уотлі, Їдальня, Уїлтшир (8)
20 Кітчін, Едінбург (7)
21 Богемія, Джерсі (7)
22 Готель "Уотерсайд", Беркшир (7)
23 Артишок, Бакінгемшир (7)
24 Ресторан Джеймса Соммеріна, Гламорган (7)
25 Ален Дукас в Дорчестері, Лондон (7)
26 вечеря: Хестон Блюменталь, Лондон (7)
27 Пол Ейнсворт, номер 6, Корнуолл (7)
28 Казамія, Брістоль (7)
29 Адама, Бірмінгем (7)
30 Ресторан Мартін Вішарт, Едінбург (7)
31 Pied à Terre, Лондон (7)
32 Restaurant Story, Лондон (7)
33 Мурано, Лондон (7)
34 Ynyshir Hall, Поріс (7)
35 ескіз, Лондон (7)
36 Llangoed Hall, Порі (7)
37 Хедоне, Лондон (7)
38 Гамблтон Холл, Рутленд (7)
39 Торф Інн, Файф (7)
40 Парк Діддлі, Девон (7)
41 Баслоу Холм Фішера, Дербішир (7)
42 масонів у Вісуеллі, Ланкашир (7)
43 Рука і квіти, Бакінгемшир (6)
44 Йорк Армс, Рамсгілл, Йоркшир (6)
45 Молочна, Лондон (6)
46 OX, Белфаст (6)
47 Полювання на Рабі, Дарем (6)
48 Кухня на озері Lake Road, Камбрія (6)
49 Спортсмен, Кент (6)
50 Норткот, Ланкашир (6)
