6 авіакомпаній з кухарями знаменитостей на борту
Якщо ви готуєтеся до довгого рейсу до місця відпустки, ви, можливо, не будете з нетерпінням чекати на борт їжі. Між мокрими бутербродами і курячими котлетами з мікрохвильовки, їжа літака часто залишає бажати кращого. Але є винятки: ці авіакомпанії закликали майстрів-шеф-кухарів до кухні під час польоту, що є надрізом від решти.
Etihad Airways
Авіакомпанія ОАЕ взяла нагороди за "Кращі страви першого класу" у 2013 році на Всесвітній Авіакомпанії Skytrax. Протягом останніх двох років Etihad набирав кухарів з провідних світових ресторанів. На борту окремих міжнародних рейсів майстри-кухарі пропонують вишукані гурмани, які конкурують з вишуканими стравами ресторани.
Свіжі та органічні інгредієнти займають центральне місце. Наприклад, яйця та мед, що використовуються на кухні, походять прямо з органічної ферми в Абу-Дабі.
Повітряна Франція
Для свого бізнес-класу Air France кожні вісім місяців закликає нового майстра-шеф-кухаря створити вартість гурманів для своїх рейсів з Парижа на великі відстані. З жовтня 2013 року мандрівники можуть насолоджуватися кухнею Мішеля Рота, шеф-кухаря в ресторані "L'Espadon", ресторані Парижа. У першому класі меню створюються шеф-кухарями з зірками Мішлен, включаючи Джола Робушона та Гая Мартіна.
Катарські повітряні шляхи
Минулого року Qatar Airways набрав команду гурманів із зірками для створення транснаціонального меню. Шеф-кухарі у головних ролях Нобу Мацухіса (Японія) та Том Ейкенс (Великобританія), а також ліванський шеф-кухар Рамзі Чуері та індійський шеф-кухар Вінеет Батия створили страви, натхненні їхніми країнами.
Кухня готується з двома особливими проблемами: обмежені способи приготування та можливість зміненого смаку на висоті. Цю гастрономію з глобусом можна знайти в першому та діловому класі на міжнародних рейсах.
Lufthansa
Сервіс першого класу німецької авіакомпанії також включає кулінарний досвід високого класу. На рейсах з довгих маршрутів з німецьких міст майстри-кухарі по черзі пропонують добре складені та креативні меню. Цього літа Йоахім Вісслер, який тримає три зірки Мішеліна та його німецькими колегами був визнаний "шеф-кухарем", пропонує серед інших делікатесів зелений гороховий мус з моцарелою та соусом з томатного базиліка.
Рейси до Німеччини також містять кухні кухарів-гурманів, обраних з кращих ресторанів країн відправлення. Наступного жовтня та листопада, наприклад, пасажири будуть смакувати творіння французького шеф-кухаря Марка Геберліна з міста L'Auberge de l'Ill в регіоні Ельзас.
Сінгапурські авіакомпанії
Сінгапурська авіакомпанія вже декілька років використовує групу дев'яти всесвітньо відомих кухарів для своєї їжі під час польоту. Страви, подані в преміум-класі та бізнес-класі, створив французький шеф-кухар Джордж Бланк, у ресторані якого у Vonnas є три зірки Мішлен, італійський шеф-кухар Карло Крако (дві зірки Мішлен) та Альфред Портале з Нью-Йорка.
Повітряні лінії Delta
Дельта нещодавно оголосила, що надає своєму польотному меню телевізійний поворот, створивши конкурентне кулінарне шоу, яке побачить чотирьох головних шеф-кухарів у США - Х'ю Ечесон, Лінтон Хопкінс, Келлі Англійська та Джордж Мендес - піднімаються один на одного приз розробки ідей страв для пасажирів.
