Cathay Pacific для обслуговування страв ресторану в небі
Cathay Pacific повинен вводити страви з деяких найкращих ресторанів Гонконгу на борту.
Хоча авіакомпанії регулярно складають кухарів знаменитостей для створення меню в польоті, відтворення кухні, що подається на рівні землі, є складнішим бізнесом не в останню чергу завдяки логістиці приготування їжі в галереї літаків і тому, що вона смакує 35000 футів.
Але сміливо Cathay Pacific вирішив спробувати його, пообіцявши поставити добірку страв із меню ресторанів розкішної мережі Swire Hotels на деяких своїх літаках, що відправляються з Гонконгу в період з 1 листопада по 31 січня 2012 року.
Їжа, доступна лише в першому та бізнес-класі, буде включати страви з Суреньо та Бея в розкішному готелі Пекін у протилежному будинку, Їжа від EAST в готелі Гонконгу Іст, а також кафе-кафе Grey Deluxe з зірками Мішлен, від Grey Kunz.
Страви, що подаються, включатимуть «тушковане коротке реберця з яловичини, м'яку поленту, гірчицю з м'яса від Café Gray Deluxe; Іберико чорізо з креветкою та соусом тзацікі від бенкету; салат з омарами з визрілими лозами помідорами та цибулею з лимонним соусом Sureño; і чорний свинячий живіт з місом з чорним цукром, дитячим таро та брасикою від Бея. "
Американський перевізник Delta заявив у серпні, що шеф-кухар знаменитостей Майкл Чіарелло буде консультуватися, тоді як American Airlines запропонував Маркусу Самюельсону та Річарду Сандовалу створити нові меню польотів на початку цього місяця.
