Шеф-кухар знаменитості Ерік Ріперт працює над мемуаром

Ерік Ріперт, шеф-кухар ресторану "Ле Бернардін" у Нью-Йорку з зіркою Мішлен, пише мемуари про своє життя.

НЕ ПРОМОВЛЯЙТЕ: ЕРІЧНИЙ РИПЕРТ ВЛАСНИЙ ЛІНІЮ КАВІАРУ

Деталі рідкі. На даний момент єдина інформація, що книга, яка ще не називається, буде видана наступною весною Random House.

Хоча Ріперт написав п'ять кулінарних книг, найновіша книга відзначиться першою, хто хронізує свою траєкторію до слави.

Подорож розпочалася в Антібі, Франція, де він народився і переїхав до Андорри та Парижа, де готував на кухнях легендарного La Tour D'Argent, історичної пам'ятки 16 століття, розташованої вздовж Сени, де вперше зробив "вилку" дебютував у Франції.

Він також тренувався разом з Джоелем Робухоном перед тим, як переїхати до Нью-Йорка, де він знайшов «шеф-кухарство» знаменитості для Ле Бернардіна, потрійного закуску Мішеліна, який вважається одним з найкращих ресторанів з морепродуктами в місті.