Французькі кухарі на нью-йоркській обідній сцені

Енн-Софі Пік, єдина французька шеф-кухарка, яка досягла тризіркового рейтингу Michelin, планує відкрити новий ресторан у Нью-Йорку у 2015 році.

Вона далеко не перший французький шеф-кухар, який здійснив американську мрію у Великому яблуку, і багато її попередників бачили, що їхні зусилля окупилися в зіркових рейтингах та високій оцінці критики. Ось перелік деяких найкращих французьких кухарів на нью-йоркській гастрономічній сцені.

Даніель Булуд

Незважаючи на те, що останній путівник Мішеліна в Нью-Йорку забрав третю зірку його ресторану, зароблену в 2009 році, Boulud залишається серед провідних представників французької кухні міста. Окрім координації кухні у своєму флагманському ресторані Даніель, йому належать ще 7 закладів у Нью-Йорку, включаючи Кафе Булуд та Епікері Булуд, ринок їжі та виїзду.

Жан-Жорж Вонгеріхтен

Ельзаський шеф-кухар курирує справжню гастрономічну імперію, що включає не менше 11 закусочних в Нью-Йорку. Найпрестижніший серед них Жан-Жорж може похвалитися рейтингом Мішліна з трьома зірками.

Ерік Ріперт

Ще один тризірковий ресторан у путівнику Мішлен - Бернардин, який очолює Ріперт. Уродженець Антіба, шеф-кухар порізав зуби у відомому паризькому ресторані La Tour d'Argent і, серед інших, працював з Джолом Робухоном.

НЕ ПРОМОВЛЯЙТЕ: ЕРІЧНИЙ РИПЕРТ ВЛАСНИЙ ЛІНІЮ КАВІАРУ

Ален Дукас

У Нью-Йорку "хрещений батько французької гастрономії" є власником сестринського ресторану "Бенуа" до однойменної паризької їдальні. У меню пропонують найвищої французької кухні бістро.

ВИДІТЬСЯ ТАКОЖ: АЛЕЙНСЬКИЙ ДУКСАС НАПРАВЛІТЬ ФРАНЦІЙНУ ХАРЧУ В ПРОСТО

Лоран Турондель

У жовтні 2007 року, названий ресторатором року журналом Bon Appétit, Турондель очолює чотири закусочні в Нью-Йорку, включаючи Brasserie Ruhlmann на площі Рокфеллер.

Габріель Крейтер

Уродженець Ельзасу, Крейтер був головним шеф-кухарем компанії "Модерн", переліченою з двома зірками в путівнику Мішлен, перед від'їздом на початку цього року. За інформацією Ny.eater.com, він незабаром відкриє новий ресторан у Великому яблуку біля парку Брайант.