Гордон Рамсей розширить ресторанну імперію в Азію

GORDON RAMSAY оголосив про великі плани розширення в Азії, які розпочнуться з відкриття його перший ресторан у Гонконзі до цієї осені.

Вступ до Азії позначиться великою експансією для групи Гордона Рамсая, яка вже налічує 24 ресторани по всій Європі, США та на Близькому Сході та разом може похвалитися семи зірками Мішлен.

Рамсей посадить свій перший прапор ресторану в Гонконзі разом із форпостом британської кухні «Брид Стріт Кухня», яка буде відображати його лондонського колегу. Планується, що відкриється у вересні, на сайті буде представлений складський дизайн, який поєднує старовинні та сучасні меблі.

The філософія їжі на хлібній вулиці кухня використовувати сезонні, місцеві продукти в стравах, таких як смажена тріска з подрібненою картоплею, артишоком і соленими каперсами, а також пряні тушковані баранини з пюре, цибулею дитячої цибулі та апельсиновою гремолатою.

Також проводяться переговори про відкриття ресторанів у Сінгапурі та Макао.

Коли Рамсей відкриє свій ресторан у Гонконзі, він змагатиметься з Джеймі Олівером, у якого вже є ресторан в Сінгапурі і готовий відкрити свій гонконгський форпост італійської Джеймі цього літа.