Ласощі для гурманів Pop-Up Orient Express
Ми пам’ятаємо, що Orient Express гальмував службу в 2009 році, ще одна жертва фінансових потрясінь того часу. Сьогодні фінанси та товари стикаються з ще більшою невизначеністю, і привид легендарної поїзної служби повертається на станції в Каннах, Парижі та Бордо. АФП повідомляє, що це перевтілення - це лише тимчасовий захід, отже, "привид", як потрійний шеф-кухар з зірками Мішеліна Яннік Аллено, спливаючий ресторан La Table Orient Express. Служба працюватиме на станціях між 3 травня та 30 липня, тому це саме час для Міжнародного кінофестивалю в Каннах.
Увічнена Агатою Крісті Вбивство на Орієнтовому експресі, цей самий розкішний потяг дражнить повернення в експлуатацію цього літа. Незважаючи на те, що пасажирів до воріт Сходу він не буде приймати, це, ймовірно, вселить стільки ж ностальгії та пристрасті, особливо серед гурманів, оскільки його знамениті сині вагони Pullman будуть харчуватися спеціально для гурманів.
З 3 травня по 30 липня пасажири можуть пересісти на обідню їжу на 38 місць Orient Express і насолодитися їжею для гурманів у період декору з періоду розквіту поїзда у 1920-х. Ця спеціальна служба прийме обіди в тригодинну поїздку, подаючи добірку страв від шеф-кухаря Алєно, коли декорації будуть проходити.
La Table Orient Express розпочне своє кулінарне плавання по Французькій Рив'єрі, співпадаючи з Каннським міжнародним кінофестивалем, який відбудеться з 2 по 28 травня.
Закусочні подаватимуть канапе з пелюстками троянд, фуа-гра та обсипанням фундука, а також конюшиною омарів Бельве. Потім приходить закваска, яка обіцяє сучасну кассолету з демісель де Локтуді лангустин, приготовану в морській воді на дворику та з оладою з бузини. Основна - це курятина Pascal Cosnet poularde de Mayenne, пасерована в молоці, приправленому чорною вапном, корицею та кардамоном, подається з дрібнозернистої манної крупи з коріандром та султанами.
Десерт стане роботою Ян Кувюр, колишнього шеф-кухаря кондитерських виробів в елітному готелі «Принц де Галлес» в Парижі, який, як очікується, незабаром відкриє власний бутик. Молодий майстер десертів готуватиме гніздо безе з полуницею і м’ятою Гарігуетт, подається зі збитими вершками ванілі. Їжа коштує 530 євро (приблизно 602 дол. США) на особу, а додаткові 60 (приблизно 68 доларів США) спеціально відібрані вина, які супроводжують кожну страву. Столи можна забронювати в Інтернеті на веб-сайті www.orient-express.com.
La Table Orient Express котиться в Париж (Gare de l’Est) з 1 червня по 16 липня, перед тим як відправитися в Бордо з 20 по 30 липня.
