Суддя Сан-Паулу знімає заборону на продаж фуа-гра

Суддя в Сан-Паулу в середу призупинив закон про заборону виробництва і продажу фуа-гра в найбільшому місті Бразилії, після того як власники ресторанів висловили різкі заперечення проти цього закону.

Суддя Серхіо Руй "тимчасово призупинив" дію закону для подальшого перегляду та попросив додаткову інформацію від міського голови та міської ради Сан-Паулу, повідомили агенції правосуддя.

Заборона foie gras був підписаний законом наприкінці минулого місяця міським головою Фернандо Хаддадом, на жаль, до жаху городських шеф-кухарів та рестораторів.

НЕ МІСКАЙТЕ: FOIE GRAS НАЗАД НА МЕНЮ У КАЛІФОРНІЇ

Захід, який схвалили правозахисники, мав набути чинності в серпні.

Фуа-гра була заборонена на підставі жорстокості до гусей, яких відгодовували, щоб забезпечити печінку, яка використовується для приготування ласощі.

Закон призначив би штрафу в еквіваленті до 1900 доларів США проти ресторанів, які плавають забороною.

Захід був ухвалений через жорсткі заперечення Бразильської асоціації кулінарних професіоналів, яка захищала фуа-гра як «культурний інструмент світової гастрономії».

Група розповсюдила онлайн-петицію, стверджуючи, що заборона фуа-гра дасть чорні очі репутації Сан-Паулу як одного з найкращих світових гастрономічних напрямків.

Група також заявила, що законодавство про продовольство повинно бути компетенцією федеральних органів влади, а не місцевого самоврядування.