Організація Об'єднаних Націй проводить Першу конференцію з винного туризму в Грузії

На перше видання організованої ООН конференції з питань винного туризму лідери наступного тижня зберуться до колиски виноробства, щоб обговорити процвітаючу галузь та її значення для місцевої спадщини.

Це стратегічне та важливе рішення провести перше видання Глобальної конференції UNWTO з винного туризму в державі Південного Кавказу Грузії замість великих та більш популярних напрямків винного туризму, таких як Франція, Італія, Іспанія чи Австралія.

Вибравши Грузію, організатори повертаються до того, що деякі експерти назвали батьківщиною виноробства.

Дослідження традицій виноробства простежуються вже 8000 років серед археологічних записів, знайдених у Грузії, задовго до того, щоб досягти Західної Європи.

На конференції експерти та лідери галузі обговорять розробку прототипу винного туризму - моделі, яка зосередить увагу на інтеграції виноробів у місцеву культурну, економічну, соціальну та екологічну спадщину.

Сесії будуть проводитись у різних винзаводах у Кахеті, головний виноробний регіон Грузії.

Конференція також незмінно допоможе просувати грузинське вино та унікальні традиції виноробства країни, які були внесені до Списку нематеріальної культурної спадщини людства в 2013 році.

Традиційне грузинське виноробство тягне за собою зберігання та витримку вина у великих глиняних глиняних горщиках, що називаються яйцем Qvevri. Так само виноробство - це сімейна справа в Грузії, в якій багато домогосподарств виробляють власну домашню партію.

"Знання та досвід виробництва Qvevri та виноробства передаються сім'ями, сусідами, друзями та родичами, всі вони приєднуються до комунальної врожаї та виноробства", - йдеться у профілі ООН.

«Діти вчаться доглядати виноградні лози, пресувати виноград, бродити вино, збирати глину, виготовляти та обпалювати Qvevris шляхом спостереження за старшими… Вино відіграє важливу роль у повсякденному житті та в святкуванні світських та релігійних подій та обрядів. Винні льохи досі вважаються найсвятішим місцем в будинку сім'ї ».

Глобальна конференція UNWTO з питань винного туризму проходить 7 -9 вересня.