Розширення Міжнародного центру гастрономії у місті Діжон, Франція, включатиме готелі та кулінарні заняття

Інтернаціонал Cité de la gastronomie et du vin у місті Діжон, Франція. Зображення надано Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon

Французьке місто Діжон має стати міжнародним центром французького вина та гастрономії завдяки широкому розвитку, яке відкриється в 2019 році. На ньому будуть розміщуватися виставкові простори, чотиризірковий готель та навчальний центр, кулінарні курси з відома школа Еко Ферранді.

Після свого первинного оголошення в лютому 2016 року, міжнародний виставковий центр Cité de la gastronomie et du vin - або Міжнародний виставковий центр гастрономії - у східному місті Діжон починає формуватись, ключові особливості розвитку були окреслені 21 березня. Центр сподівається, що стане основним центром місцевого життя і буде повністю інтегрована в його оточення, завдяки еко-мікрорайону на 540 будинків та кінотеатру на 13 екранах, який також планується для комплексу. У торговому центрі площею 4500 квадратних метрів будуть винні бари та чотири ресторани, а також бутики, де продаються кулінарні, кухонні та посуд.

Розробка, розташована на місці колишньої загальнолікарні міста, сподівається забезпечити високоякісну вітрину відомої кулінарної культури Франції. Проект нагадує нещодавно відкритий музей вина та культурний центр Cité du vin у Бордо, призначений стати міжнародним гарячим місцем для любителів вина.

Будучи столицею регіону Бургун-Франш-Комте, Діжон є ідеально розташованою зупинкою для відвідувачів, які відвідують виноградники Бургундії. Французьке вино та гастрономія будуть відзначатися різними способами у цьому багатогранному комплексі. Наприклад, винна школа Бюро міжпрофесійної де vins de Bourgogne (BIVB) повинна проводити курси, пов’язані з вином, у центрі, а відома паризька школа кулінарії Ecole Ferrandi навчатиме курси кулінарії та випічки. Студенти пройдуть п'ятимісячну програму, викладаючи англійською мовою. Розробники розраховують приймати 110 іноземних студентів на рік у спеціально розробленому навчальному просторі на 750 квадратних метрів.

Інтернаціонал Cité de la gastronomie et du vin у місті Діжон, Франція. Зображення надано Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon

Доступний швидкісним поїздом TGV та автострадою, Діжон сподівається стати головним туристичним напрямком. Щоб передбачити попит, розробкою є інтегрований чотиризірковий готель на 125 номерів, розташований в історичних будівлях, що датується розширенням лікарні в 17-18 століттях. У готелі є ресторан, спа-центр та відкритий басейн.

Відвідувачі зможуть досліджувати французьку гастрономічну культуру через виставкову площу 1700 квадратних метрів, де розміщуються постійні та тимчасові виставки, які відзначають "гастрономічну страву французів", закріплену в культурній спадщині ЮНЕСКО. Місцеві бургундські вина будуть насолоджуватися власною вітриною в колишній лікарській каплиці, де відвідувачі можуть дізнатися більше про характерні для виноградників ділянки - або "клімати" - виноградників регіону.

Перші розділи "Діто-гастрономія та ді-він" Діжона заплановані до завершення у 2019 році. Очікується щомільйон відвідувачів щороку.